第(2/3)頁 但越是這樣，越讓人驚奇，究竟什么樣的廚師，才會被大書法家這么對待。 哪怕耿立山自家親戚的生意，他也不會這么主動招呼客人吧？ 一位老人抬手喝茶的時候，隨意瞅了謝保民兩眼，有些不敢確定的問道： “請問……你是釣魚臺的謝總廚嗎？” “對，我是釣魚臺的謝保民，老人家認識我？” “幾年前，去釣魚臺參加一場商務部宴請，有幸品嘗過謝總廚的手藝，一直念念不忘……” 老頭感慨完畢，接著問道： “謝總廚為何在這里？是……是另謀高就了嗎？” 他本想問是不是辭職單干了，但又覺得不合適，所以就換成了另謀高就。 要是謝保民在這里坐鎮的話，那一切都能解釋得通了。 畢竟這可是釣魚臺的行政總廚，他要辭職創業開店，絕對能引起整個餐飲行業的震動。 不過這家飯店名叫林記美食，而非謝記美食，所以這老人有些想不通，難道謝總廚是在這兒打工的？ 謝保民笑著說道： “我還在釣魚臺上班，這是我師弟的飯店，今天閑著沒事，就跟我們釣魚臺八號樓的袁總廚過來指導后廚做蝴蝶海參?！? 】 什么？ 這里的老板是謝總廚的師弟？ 蔡和平對幾位老伙計說道： “早就說讓你們多接觸年輕人的事物，你們就是不聽，小林在網上非?；?，謝總廚也拍探店視頻了，專門給那些高端飯店挑刺，另外他們倆的師父，就是釣魚臺最后一任總廚師長……” 一說這個，幾位老人瞬間反應了過來： “就是那位傳奇老師傅吧，怪不得呢，據說奧運會開幕時的國宴，就是那位老廚師操辦的。” “怪不得老蔡對這里推崇備至呢?！? “今天說什么也得嘗嘗這里的招牌菜?！? “……” 大家聊天的聲音有點大，林旭好奇的從廚房里走了出來，見到蔡和平過來，便走過來打了個招呼。 耿立山說道： “林小友，這幾位老先生都是慕名前來探店的，你給安排一桌菜，算我賬上……幾位有什么忌口的嗎？” 要擱別人，耿立山自然不會如此主動。 但這些人是蔡和平帶來的，而蔡和平是當年主動載過耿立山的人，說救命恩人也不為過，所以他才這樣熱情。 蔡和平說道： “我來就行，不用立山先生請客，小林你就撿著拿手的弄一桌，我們沒啥忌口的，酸甜苦辣都可以，牙口也湊合。” 既然如此，林旭便說道： “行，我這就去安排。” 雖然蔡和平說沒啥忌口的，但根據老年人腸胃弱的特點，林旭覺得還是別做那些難消化的菜品了。 他想了想，很快就拿定了主意。 從清湯宴上選幾道菜，再配上今天剛錄制的這道蝴蝶海參，配上清蒸鱸魚、雪花雞淖、一品豆腐、沾汁羊肉、粉蒸銀絲、菜包雞丁、芥末鴨掌、脫骨燒雞，雪綿豆沙以及拆燴鰱魚頭，應該差不多夠了。 可惜時間不夠，費時間的菜沒法做，否則來個扒燒整豬頭絕對很過癮。 耿立山他們喝完茶，去了樓上宴會廳，小董已經安排好了包桌，為了防止這群老人覺得太空曠，還特意用屏風把房間隔開了，這樣看起來私密性更好一些。 林旭安排妥當，就回廚房開始忙了。 沒多久，一道道的菜品就做出來，送到了樓上的宴會廳中。 做菜的時候，林旭故意每道菜都多做了一些，所以樓上開飯的時候，陳燕陳媛媛竇雯靜等人，也在二樓吃了午飯。 “燕寶，這蝴蝶海參咋樣？是不是很好吃？” 陳燕對蝴蝶海參的賣相還是喜歡的： “不錯，跟我一樣漂亮，而且這菜量，哪怕一個人吃兩份都胖不起來，比較適合減肥的人吃。” 除了量少之外，蝴蝶海參基本沒任何缺點。 當然，她也知道這種菜主打的就是個賣相，要是抱著填飽肚子的想法吃，大概率會失望的。 陳媛媛給自己盛了一小碗拆燴鰱魚頭，邊吃邊對林旭說道： “工廠那邊的設備已經安裝妥當，你要不要去看看？回頭等第三方檢測結束，就可以投入使用了……自強生煎最后一個短板，總算補全了?！? 沒有弄工廠之前，自強生煎完全依賴王自強和他的那群徒弟們，在物流街的作坊里加工各種生煎餡料和熱飲。 雖然也挺有效率，但操作并不規范，產品受人為因素影響比較大。 以至于王自強上班期間就沒怎么休息過，全程抓生產。 不過現在的老王已經跟過去不同了，之前就是掙點錢寄到家里，而現在，他甚至已經開始看遠郊一些房子了。 爭取獲得購房資格時，拿下一套，并解決孩子的上學問題。 雖然戶口問題比較難辦，他孩子最終只能回戶籍所在地參加高考，但能在這邊上學也行，至少能接觸到不同的教學方式。 林旭夾著一片羊腿肉，蘸了一下蘸汁送進嘴里，邊咀嚼邊說道： “我抽空去一趟吧，不過我看不看沒啥用，主要是要把食品安全抓緊，尤其是夏季來臨，這是食品安全事故的高發期，可不能松勁?！? 陳媛媛扒拉一口魚頭： 第(2/3)頁