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    老沉一向喜歡追求大氣，生怕菜不夠吃，而且根據上次在店里做的壽桃大小，確實有點不太夠。

    林旭說道：

    “這次的壽桃更大，能裝九十九個小壽桃，一桌上分二十個，絕對夠吃。”

    壽桃不僅多，而且個頭也更大，這就導致明天要做的大壽桃，直徑差不多在七十厘米左右。

    這樣的個頭，放眼全國都少見。

    林老太太一聽，立馬心疼起了孫子：

    “那么大，做起來會不太累了？乖孫要不改小點吧，太大了吃不下怪浪費的?！?

    林旭說道：

    “沒事的奶奶，咱們吃不完就分給員工們，明天誰吃了誰分享您的福分，這是好事兒來著。”

    飯后，林旭回到廚房，把鹵湯里浸泡著的燒雞翻出來看了看。

    這次的鹵湯特意調澹了不少，為的就是讓雞能多泡會兒，這樣吃起來更爛湖，更入味。

    沉佳悅和陳燕為了不錯過明早的拍攝，特意早點回去休息。

    然而第二天，凌晨四點，鬧鐘將林旭吵醒，身旁的乖寶寶卻依然睡得呼呼的，對鬧鐘聲完全沒反應。

    約好的相互打電話，陳燕也沒打電話過來，估計同樣沒有睡醒。

    林旭試著推了乖寶寶兩下，她卻絲毫沒有醒的跡象，反而一翻身，將被子卷走了。

    林旭：“……”

    就猜到你們起不來。

    他換上厚一點的衣服，洗漱完畢套上一件薄羽絨服，悄悄出門，然后開著內部通勤車從住處下山，來到景區大門口。

    此時這里已經燈火通明，林紅旗、陳美娟、張春生、賈興旺、石文明以及過來湊熱鬧的陳躍進，全都已經就位。

    之前殺豬的那套家伙事，此時又擺弄了出來。

    林旭把車子停在門口，來到院里，先把相機全都架設起來，然后換上一件干活兒用的迷彩服，開始殺豬。

    先殺大豬，打開豬圈的小門，用鐵鉤將豬拽出來，麻利的摁倒，再抬到殺豬臺上。

    林旭一刀捅到豬的心臟部位，放血后用氣泵給豬吹氣，等整頭豬全都鼓脹起來，開始刮毛。

    整個過程干凈利落，一點都不拖泥帶水。

    石文明感慨的說道：

    “上次殺豬就覺得小旭麻利，沒想到這次更麻利了，就這效率，一天殺一百頭豬都不成問題?！?

    林旭一邊刮豬毛一邊說道：

    “現在只是借著沖勁兒而已，這種事情重復幾次，身上就沒了力氣?！?

    刮毛完畢，將豬的肚子剖開，取出內臟，春生表舅立馬端著收拾去了。接著將豬頭、豬蹄等部位卸下來，再用噼刀將整頭豬分開，吊掛起來，開始分割。

    豬很肥，肉顫巍巍的，肚子里的板油也很厚實。

    林旭邊忙活邊說道：

    “姑父，把要用的肉留出來，剩下的等會兒開始做壇子肉?！?

    壇子肉用的豬肉越新鮮越好，不過在做之前，需要用食鹽把豬肉腌漬一下，去掉多余的水分，讓肉更緊實，同時也是為了讓豬肉更加入味。

    石文明答應一聲：

    “沒問題。”

    肉很多，二百多斤的大肥豬，等會兒小豬身上同樣還會分割出一些多余的肉，所以吃是絕對吃不完的。

    沒多久，石文明將宴會要用的豬肉和給員工食堂的肉分別準備好，剩下的全都做成壇子肉。

    林旭拿著菜刀，將剔掉骨頭的肉全都切成邊長十二三厘米的方塊，切好放進盆里，按照一斤肉一兩鹽的標準，往盆里撒了幾包大粒海鹽。

    攪拌均勻，讓每塊肉表面都裹上鹽粒。

    做完這些，蓋上蓋子，把盆抬到廚房角落，開始腌制。

    等明天上午，就可以拿出來清洗一遍，然后開始做漢源壇子肉。

    這頭豬處理妥當，大家又將那頭小一點的豬拽出來殺掉。

    但這頭豬不分割了，林旭開膛后直接吊起來，開始給燒豬改刀，用新鮮的豬做燒豬，不管味道還是口感，都比冷鮮肉強一截。

    大家忙活時，不遠處的房間開了門，幾位老人和睡眼惺忪的墩墩起床。

    老人睡眠淺，聽到動靜就醒了。

    但墩墩卻一副沒睡醒的樣子，表情氣鼓鼓的，明顯帶著起床氣。

    不過它生氣還不到五分鐘，陳美娟就端著一盤剛蒸好的豬肝拌豬血端到了它面前：

    “嘗嘗咋樣，特意給你準備的，剛斷生就出鍋了?！?

    小家伙低頭聞了聞，又伸出舌頭嘗了一口，臉上的起床氣頓時消失不見，取而代之是濃濃的驚喜。

    等它吃飽喝足，天色已經大亮。

    這時候，說好凌晨四點起床的沉佳悅，才悠悠醒來……

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