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    “好啊！等不忙了，咱開著車，帶墩墩順著g7直奔西北，讓墩墩感受一下大漠孤煙直、長河落日圓的遼闊與壯麗。”

    目送坦克300消失后，兩口子這才帶著行李，抱著墩墩走進了林記美食。

    剛進門，舒云就迎了過來：

    “我們的小寶貝回來啦，在殷州玩得開心嗎？”

    “喵！

    ！

    ”

    墩墩夸張的叫了一聲，然后像個小話癆一樣講述著殷州的見聞。

    舒云雖然一句都聽不懂，但還是認真傾聽著，偶爾還夸兩句，不知道的還以為她是貓語十級專家呢。

    林旭放下行李，宋甜甜和小董立馬幫著放進了柜臺里面。

    問了一下最近店里的事情，確認沒發什么狀況后，林旭便大踏步上樓，開始視察后廚。

    魏乾見他回來，笑著問道：

    “人家店里的烤鴨要么是掛爐，要么是燜爐，你為啥兩樣都上啊？”

    正常來講，烤鴨應該專攻一種，并做出自己的特色，這樣顧客們才更加歡迎。

    京城大大小小賣烤鴨的飯店上百家，雖然烤法就那兩種，但各家店都力爭不同，以期給顧客留下更深刻的印象。

    現在林旭把兩種烤鴨一網打盡，這多少有些貪多嚼不爛。

    林旭提著茶壺倒了杯茶，先噸噸噸的喝掉半杯，這才說道：

    “等嘗過掛爐烤鴨和燜爐烤鴨一起吃的感覺，你就不這么說了，兩種烤鴨滋味、口感都不一樣，同時吃，會把喜歡吃掛爐和喜歡吃燜爐的烤鴨全吸引過來……等著被同行們敵視吧，燕京烤鴨品牌要重新洗牌了。”

    有完美級做法在，林旭是有這份自信的。

    一聽這話，魏乾還真期待了起來：

    “那你啥時候露一手給我們嘗嘗啊，過去在釣魚臺的時候，三號樓做烤鴨，但每次想過去蹭兩口，就有個怪脾氣的二逼甩臉子……”

    林旭試探著問道：

    “寧小利嗎？”

    “對，就是他……嗯？你咋知道他？？”

    林旭放下茶杯：

    “三號樓寧總廚推薦的……我下午會親自面試他，要是有真本事，就聘請他出任烤鴨部的廚師長，要是水平一般，那就讓他繼續禍禍釣魚臺去。”

    魏乾張了張嘴，認真思索一下，這才說道：

    “他本事是有的，就是動不動一副你們這群傻逼不配跟我交流廚藝的架勢，讓人很煩，朱勇好幾次都差點跟他打起來。”

    這倒引起了林旭的興趣：

    “那去年的廚藝大賽上，我怎么沒見過他啊？”

    “年齡大了唄，今年都三十了，而且他只擅長烤鴨，別的廚藝很稀松，做豬肉的話，我更是能把他捆起來吊房梁上打……”

    你先等會兒……吊打就吊打，咋還捆起來吊房梁上打呢？

    你倆擱這兒玩繩藝虐戀呢？

    林旭原本還擔心寧小利會動搖魏乾這個總廚師長的地位呢，沒想到是個偏三輪，那就沒問題了。

    以后總店這邊還是以魏乾為主，他有條理有思路，靈活有底線，比較適合做管理。

    現在后廚除了魏乾這個總廚師長之外，別的部門的廚師長也已經明確下來。

    比如面點部廚師長季明輝、鹵品部廚師長徐新華、湯品部廚師長莊一舟、燉菜部廚師長朱勇、炒菜部廚師長秦偉等等。

    每個廚師長下面還有幾個主廚和大廚，然后是幫廚和學徒。

    現在再加一個烤鴨部，后廚的配置基本上已經全了。

    中午，店里開始吃午飯。

    今天吃的是蘿卜干燉肉丁、韭菜炒鴨血以及生汆丸子湯，前兩道是秦偉做的，后面一道是莊一舟做的。

    如今朱勇在銀杏園輪值，把莊一舟羨慕得苦練廚藝，以期到銀杏園大干一場。

    雖然輪值廚師長沒有業績壓力，但幾位廚師長私下里卻開了盤口，賭一下各自帶銀杏園期間的餐飲額度，看誰才是廚師長圈子里的王者。

    午飯很美味，林旭吃得很開心。

    吃完飯他又盛了一些丸子湯，端著碗小口啜著，打算趁著這會兒不忙，檢查一下烤鴨爐的耐火磚砌得咋樣。

    昨天交代魏乾后，這位總廚師長立馬請人將烤鴨爐給改造好了，但一直沒檢驗效果，因為店里現在的廚師，對烤鴨都不太熟，就算生火烤制，也烤不出個所以然來。

    湯喝完，林旭剛要去烤鴨爐前看看，小董突然從前臺打來了電話：

    “老板，有個姓寧的師傅來面試，您是這會兒見他還是等會兒？”

    喲，這么快就到了？

    正好要檢查烤爐了，那就聽聽他的意見。

    林旭說道：

    “讓他上來吧，現在就面試！”

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    今天發稿費的日子，但我稿費沒到賬，以為銀行卡被凍結了，去銀行查了一下，耽誤了些時間，不好意思啊各位。本章5100字，求月票！

    　　


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