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    林旭說道：

    “這是蘇造肘子，用藥材來燉肉，不在店里上新，但是顧客可以預定。”

    蘇造肘子這種傳統菜品，也就老一輩兒京城人喜歡，所以就算上新，也沒有多少人吃，做起來還怪麻煩。

    但為了讓老街坊們吃到，林旭才做出了“不上新，只預定”的銷售策略。

    想吃提前預定，店里也可以從容不迫的準備，同時也讓蘇造湯每天都有熬煮的機會，這樣湯成了老湯，老街坊們也嘗到了美味，兩全其美。

    一聽這話，徐新華稍稍有些失望，不過預定也行，他問道：

    “那這道菜算鹵品部還是算樓上的？”

    “樓上的吧，等會兒還得蒸呢，在樓下做太麻煩，還是樓上方便一些。”

    自從鹵品部開了個小窗口，徐新華在嘚瑟之余，胃口也越來越大，恨不得連烤鴨也弄到鹵品部，順便改名烤鹵部。

    但這事兒他也只是YY一下，假如鹵品部和烤鴨部真正合并在一起，他這個廚師長怕是要成了副手。

    鍋里的肘子煨了一個小時，藥香味濃郁。

    林旭用漏勺將肘子盛出來，肉皮朝上放在大托盤中。

    先晾涼，接著用菜刀在肉皮上劃十字花刀，花刀把肉皮分開，但下面的肘子肉還連著，這種花刀被稱為千連刀。

    刀花打好，拿來一個大海碗，將肘子肉皮朝下放進去。

    放好用勺子舀起鍋里的蘇造湯淋在肘子上，將大海碗放進蒸柜，開始蒸制。

    蘇造湯里的藥味過于濃烈，所以用湯把肉煮熟，讓肉吸收完藥料的香味就行，接下來的蒸制，則是讓藥香味和肉香味混合在一起，這樣藥料的味道更加柔和，吃起來也更容易讓人接受。

    同時肘子皮上的花刀，也能夠讓藥料深入到肘子內部。

    他忙著做肘子的時候，鄧立松家里，一臉喜氣的蔡森正在向軍師道謝：

    “靠，有你的啊啞巴，出的主意還真成了，回頭等我跟媛媛結婚，絕對給你送一整扇豬肉做謝禮。”

    過去說媒一旦成了，男方會送豬肉給媒婆，以示謝意。

    剛開始是一條肉，后來是一整個豬后腿，再往后就是半扇豬啥的，回禮越來越多。

    雖然鄧立松不是蔡森和陳媛媛之間的媒人，但畢竟出了主意，還很成功，所以蔡森當即就決定要送媒人禮中的最高規格——整扇豬肉。

    正在雕刻玉鼎的鄧立松倒是很淡定：

    “你給我那玩意兒做什么，這邊就我跟保姆倆人，一扇豬半年都吃不完，這是打算讓我吃自制僵尸肉嗎？”

    蔡森哈哈一笑：

    “我這不是為了表達謝意嘛？”

    兩人說話的時候，喬治在工作室門口探頭探腦的往里面張望，它很想進來玩，但墩墩告誡過不能進來，所以小家伙很是矛盾。

    蔡森隨手拿著旁邊的墊玉器用的舊報紙，撕下半張，用力揉搓成一個圓球，再用大號膠帶將紙球纏住。

    很快一個紙質足球就制作完成。

    他向外面用力一拋，報紙球迅速飛出去，喬治立馬追上去，歡快的開始在外面踢球，忘記了進工作室的事兒。

    逗完貓貓，蔡森說道：

    “媛媛說我昨天護駕有功，讓我中午去林記吃蘇造肘子，你跟我一塊兒去吧，正好也讓喬治跟墩墩玩會兒。”

    要是單純去吃飯，社恐的鄧立松是不會答應的。

    但要說讓喬治去跟墩墩玩兒，他這個老父親就沒什么好猶豫的了。

    “行啊，那我跟阿姨說一聲，中午不做飯了，一塊兒去林記吃飯，順便再嘗嘗林老板做的烤鴨。”

    他放下刻刀，拿著手機給阿姨發了條消息，說了中午去林記吃飯的事兒，又交代道：

    “等會兒我給你轉十萬塊錢，到了店里，你去前臺辦張卡，人家開門做生意，不能老白吃白喝，得照顧林老板的生意。”

    “好！”

    上午十一點，鄧立松抱著喬治，和保姆一塊兒坐上了蔡森開的別克世紀商務車上。

    來到店里，陳媛媛已經到了，此時正被曾曉琪和陳燕纏著要她講述戀愛經過。

    陳媛媛大喇喇的說道：

    “我就覺得這種被人保護的感覺挺好，心里暖暖的，可惜我不是男的，我要是男的絕對拉著他拜把子。”

    陳燕：？？？？？？？？？？

    我聽不懂，但我大受震撼。

    得多鋼鐵的人，才能說出這種話啊？

    不過被人保護的感覺確實挺好，記得跟任杰在地攤上抓那群逃犯時，有人拿自己威脅任杰，然后那人就嘗到了警校散打冠軍的一記肘擊。

    正聊著，幾人瞥見蔡森走進店里，立馬開始起哄：

    “嗚呼，保護公主的熱血騎士來啦！”

    樓上，聽到歡呼聲的沈佳悅沖林旭擺了擺手：

    “旭寶旭寶，趕緊把肘子端出來，媛媛姐的御前侍衛來了，讓他來個大肘子補一補……”

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    (本章完)

    　　


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