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    真是兩個工作狂……沈佳悅在心里嘟囔一句，然后說起了早上吃的空心掛面。

    陳燕聽完看了眼手中的煎餅：

    “原本就覺得不太好吃，你這么一說就更吃不下了……不行不行，我得趕緊搬過去，遲一天就感覺錯過很多美味。”

    她對掛面并不感興趣，但林旭做的，就不一樣了。

    昨天的素火鍋還歷歷在目，今天的面條應該更美味，可惜了……不過沒事，明天早上要睡不著，就開車去表妹家蹭飯吃。

    嗯，我回來看看自己的房子，這很合理吧？

    看完順便去你家串個門，這也很合理吧？

    串門的時候碰到你們煮掛面吃，那我輕來輕去的來上兩大碗，是不是也很合理？

    陳燕像個計劃通一樣，吃著煎餅，饞著面條。

    沒多久，工作人員陸續到場。

    林旭也見到了制作花籃冷盤的主食材——一條六斤來重的大黃魚。

    “我靠，這么大的黃魚？不便宜吧？”

    老戴聽說今天拍花籃冷盤，特意過來湊熱鬧，見到老黃拿出一條金燦燦的大黃魚，忍不住湊了過來。

    邱振華說道：

    “沒辦法，當年的國宴用的是大黃花魚，現在也只能跟上，估計老前輩們也沒想到，過去并不太值錢的黃花魚，現在居然成了天價。”

    老黃一邊跟工作人員核對食材數目一邊說道：

    “這大黃花是養殖的，不是野生的，相對來說便宜不少。”

    陳燕不懂這些，好奇的問道：

    “那味道能一樣嗎？”

    謝保民掂了掂那條大黃魚：

    “完全一樣，這本就是炒作出來的玩意兒，價格居然比石斑魚貴那么多，真讓人不理解。”

    就算養殖的大黃花，其實也是在海上網箱養殖的，這種養殖環境長出來的魚，自然跟野生魚沒什么區別。

    沒多久，食材核對完畢，工作人員也調試完了設備，開始錄制。

    開拍后，林旭拿著一截青魚的魚身，開始做熏魚，謝保民開始做醬牛肉，高大爺拿著短粗的糯藕，開始做糯米蓮藕。

    今天先下手的是八味小碟，這種菜品比較好放，提前準備好也沒什么問題。

    至于別的菜，得根據時間進行調整。

    高大爺將蓮藕切開，先把里面灌水清洗一下，確認沒有污泥后，開始往里面灌浸泡好的糯米。

    他一邊忙活一邊沖謝保民吩咐：

    “牛肉醬上后，先把整雞腌上，順便泡幾張荷葉。”

    “好的師父。”

    叫花雞需要提前腌制兩小時以上，否則不容易入味，所以要提前下手，免得下午上桌時雞還沒做好。

    糯米藕做上，高大爺又拿著山藥放進蒸柜里。

    桂花山藥這道菜算是最簡單的，蒸好的山藥剝皮，切成小段擺在盤子里，再淋上一些桂花蜜就成了。

    簡單到沈佳悅都能輕松做出來。

    至于爽口黃瓜、糖醋蘿卜、涼拌蟄頭、鹽水鴨肝，其實也不難，但都需要時間處理。

    比如黃瓜要用蓑衣花刀切成黃瓜段，這樣不僅方便腌制，而且上菜時也能更好的擺出造型。

    而蘿卜也需要切成連刀厚片，就是把蘿卜先切成條，再拿起菜刀，每隔一毫米就切一下，快切斷時收刀，接著開始切下一刀。

    四五刀過后，再把蘿卜切斷。

    這樣的蘿卜更入味，吃起來也更有爽脆的層次感，高端宴席上經常會用這種花刀的糖醋蘿卜當爽口小菜。

    沈佳悅坐在一邊，見美味還要一段時間才能做成，百無聊賴的玩起了手機。

    給網友們的評論點贊，一些有意思的評論回復一下，順便再用梗和段子跟眼熟的網友進行互動。

    正忙活著，陳燕突然坐過來，輕輕拍了下她的肩膀，又指了指拍攝現場。

    沈佳悅眨了眨眼：

    “怎么了？”

    “高大爺開始收拾那條大黃花魚了。”

    沉浸在網絡互動的沈佳悅一時間沒反應過來：

    “收拾大黃花魚怎么了？魚不都需要收拾嗎？”

    陳燕恨鐵不成鋼的說道：

    “開始做花籃冷盤了，你不好奇這道菜嗎？”

    沈佳悅這才明白過來，嘴巴頓時張開：

    “哇咔咔，旭寶說這道菜做出來比花都漂亮……不行，我得近距離學習一下。”

    陳燕張了張嘴：

    “悅悅我不是打擊你啊，這種高級別的菜品，就算你蹲案板上近距離觀察，也根本學不會吧？”

    沈佳悅小聲說道：

    “學不會不要緊，只要弄明白步驟，懂得制作流程就行了唄，回頭我就可以跟網友們吹噓這道菜了。”

    陳燕：“……”

    你的想法很好，但我覺得你連看都看不懂。

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    (本章完)

    　　


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