第(2/3)頁 小家伙正襟危坐，像個小小的指揮官一樣，跟旁邊握著魚竿扎著馬步齜牙咧嘴的老孫頭形成了強烈對比。 沈佳悅立馬找了個墩墩最清晰的視頻進行轉發： “我墩墩正襟危坐的樣子好帥！” 她一轉發，網友們立馬圍攏過來，把視頻送到了熱門上。 “哈哈哈，為什么孫大爺跟墩墩有種莫名的喜感呢？” “人類在累死累活的苦苦掙扎，貓貓在正襟危坐等待吃喝……怪不得大家都想當寵物呢，我也想！” “本寵物急求20-25歲小姐姐收留！” “我可以放寬到30歲，請大姐姐憐惜~” “我甚至可以放寬到40歲，請諸位姐姐阿姨垂愛！” “本人女，今年37歲，資產八位數，家里有兩個攪拌站，現因身體原因，急求身強力壯的水泥裝卸工四名，有意私聊！” “……” 有網友出沒的地方，就少不了段子手的身影。 很快，視頻下方就成了各路牛鬼蛇神秀才藝的戰場。 林記美食群里，大家都已經沸騰了，完全沒想到老孫頭能釣這么大一條魚，那肥碩的身體，看起來跟頭小豬在地上躺著一樣。 沈佳悅代表林旭在群里艾特了一下老孫頭： “@孫大爺，來的路上注意安全，今晚咱們吃全魚宴！” 這么漂亮的大魚，怎么也得來個一魚十三吃或者一魚十五吃，不然對不起孫大爺齜牙咧嘴的付出。 拍攝現場，林旭把蒸好的鴨子去掉骨頭，在鴨肉的一面鋪上一層面糊，小心放進油鍋里，開始炸制。 炸好后撈出來，用菜刀切成條，配上甜辣醬和椒鹽蘸料，一份香酥鴨子就制作完成。 接著打開烤箱，將里面用錫紙包著的叫花雞拿出來放在盤子里。 用小刀在錫紙上劃一個十字，捏著四個角向外折，再將荷葉打開，一股誘人的香味就飄散出來。 雞的鮮味和豬油的香味非常濃郁，聞起來就讓人饞得慌。 將雞露出來，不用撕扯，整只雞端上去就行。 忙完這些，再把龍井蝦仁和西湖醋魚做出來，整桌菜基本上就告一段落了。 高大爺把花籃冷盤擺在正中間，接著再將其它菜依次擺上桌，整桌杭州晚宴就正式完成。 攝影師們圍上去拍特寫，林旭到一旁喝水，這才從沈佳悅口中得知老孫頭釣到了大魚。 身為半個釣魚佬，他還特意打開照片看了看。 對于釣魚佬來說，大魚最能激發斗志，而對于一個廚師來說，這種食材又極為難得。 他現在甚至已經想到整條魚的具體做法。 魚頭分塊，一半做剁椒魚頭，另一半做魚頭泡餅，魚腦挖出來，跟雞蛋一塊蒸制，做成魚腦蒸蛋。 魚鱗一半干炸，另一半熬成魚鱗凍。 魚脊肉做成熏魚、魚丸、生爆魚片、干炸魚片，魚腩做成生焗、醬燜和紅燒，魚鰭魚尾燉豆腐，魚骨和魚肋刺熬湯，內臟做成干鍋魚雜。 一條魚很快就能安排得明明白白的。 正思索著，特寫拍攝完畢。 大家圍上去，但并沒有急著吃，而是舉著手機各自拍著，陳燕還跟整桌菜合了影，這么久以來，她對這場國宴最喜歡。 因為不僅有藝術感，還很誘人，算是把藝術和美食完美結合在了一起。 一直到所有人都拍完照片，大家這才舉起筷子開始品嘗。 林旭嘗了嘗叫花雞，肉很入味，汁水豐盈，尤其是雞腿根的部位，撕下來的時候肉汁直往下流淌。 他捏著雞腿嘗了嘗，對大家說道： “好幾只叫花雞呢，趕緊趁熱吃了，等會兒涼了還得重新熱，怪麻煩的。” 叫花雞在制作時抹了豬油，涼了的話會有腥味，而且會很油膩，所以要趁熱吃。 啃完雞腿，林旭盛了一小碗火腿川干貝嘗了嘗，滋味確實非常鮮美，尤其是火腿的鮮味中加了一絲絲海鮮的鮮美，吃起來感覺非常舒服。 至于八味小碟，品質也都非常不錯，碟子比較小，桌上擺的不多，但做的時候，每樣菜都多出不少，能讓在場所有人都嘗到。 一樣樣品嘗完畢，總算到花籃冷盤了。 林旭先從花籃側面夾了個魚卷嘗了嘗。 雖然已經涼了，但魚卷沒有絲毫腥味，依然保留著海鮮那種鮮美，而里面卷的食材，吃起來也都非常美味。 除了魚卷之外，各種花瓣的味道也非同一般。 燈影牛肉是酥脆，嚼起來咔嚓咔嚓的，而大黃魚片則是軟嫩鮮香。 “這道菜真是太漂亮了，我都舍不得吃。” “我也是，從沒見過這么漂亮的菜品。” 曾曉琪嘴上說著不舍得吃，但下手卻比誰都猛，上來就用筷子將花籃的提手整個扯下來，像是吃辣條一樣嘎吱咯吱的嚼著。 花籃的提手由黃瓜條、胡蘿卜條、魚皮、牛肉等各種食材混合著卷起來的，一口下去，有酥，有脆，有韌，有糯……多種口感混合在一起，再加上各種食材不同的味道，吃起來非常過癮。 “我發現這提手非常下酒，燕寶寶你嘗嘗。” 曾曉琪把下半截提手放在盤子上，用餐刀切成一節節的小段。 大家夾起來分別嘗了嘗，發現口感確實非常好，也特別適合下酒，就連沈佳悅嘗了之后也吵著想喝格瓦斯。 所有菜品全都嘗試完，林旭捏著一塊菊花酥三兩口吃下去，對沈佳悅說道： “咱回去吧，今天有大魚，得早點回去收拾。” 說完他又沖高大爺和謝保民說道： “孫大爺釣了一條六七十斤的胖頭魚，等會兒一塊兒去店里吃晚飯吧，我準備做一桌全魚宴。” 第(2/3)頁