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    蘇安瑛去喂狗，許世彥這邊則是將豬肉扒皮去骨，剁開(kāi)一大塊一大塊的放著。

    一頭二百五六十斤母豬，去了下貨等，還剩將近二百多斤。

    秋天正是野豬抓膘的時(shí)候，山里的核桃、萫子、榛子、軟棗子等，吃的溝滿壕平，可不就攢下一肚子肥膘過(guò)冬？

    這下倒好，全都落許世彥這里了。

    許世彥將豬肚子底下那些囊囊膪全都切下來(lái)，堆了一瓷盆。

    如今這年月，人們最愛(ài)的就是肥肉，這些都是好東西。

    “媳婦，一會(huì)兒你就把這些囊囊膪肥肉切了煉出來(lái)。”

    許世彥這邊剛把肉分完，蘇安瑛也喂完狗回來(lái)了，許世彥指了指盆里那些肥肉說(shuō)道。

    “腰條和后鞧，咱山上留一份，等會(huì)兒二哥或是老五上山干活，讓他們捎回去給家里些。”

    許世彥一邊說(shuō)，一邊將肉都?xì)w置好，裝到盆里放到陰涼處。

    這么多的肉，他們兩口子哪能都吃完？

    如今這時(shí)候還沒(méi)落雪封凍，雖然氣溫挺低，肉類也無(wú)法保存太久。

    眼下離著過(guò)年殺豬還有好幾個(gè)月呢，誰(shuí)家不是靠的難受？

    野豬肉也是肉啊，既然遇見(jiàn)了，咋地也不能獨(dú)享，總得分給家里一些。

    許世彥怎么安排，蘇安瑛都不管。

    得了好東西本來(lái)就應(yīng)該孝敬老人，這是本分。

    不管許成厚多么不講理，那也是長(zhǎng)輩，他們兩口子該做的還得做。

    于是，蘇安瑛接過(guò)刀，動(dòng)作麻利的開(kāi)始切肉，將肥肉都切成一般大的塊兒。

    切好之后，鍋底生火，鍋里添半瓢水，然后將肥肉倒進(jìn)鍋里，稍微放一點(diǎn)鹽。

    隨著鍋底溫度升高，鍋里肥肉也被煮熟。

    等鍋里的水分蒸發(fā)差不多時(shí)，鍋底也不再添柴，就這樣小火慢慢熬著。

    原本的肥肉逐漸變成金黃色，鍋底一層清亮的油，一股子焦香也隨之散發(fā)而出，引得人忍不住抽鼻子。

    蘇安瑛用勺子將肥肉都推到四周，然后一勺一勺往外舀油。

    周圍的肥肉繼續(xù)出油，并發(fā)出滋啦滋啦的聲音，聽(tīng)起來(lái)竟十分悅耳。
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