第(2/3)頁 寧毅看了一眼招牌介紹和制作出來的蟹殼黃。 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。 蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。 此餅味美咸甜適口,皮酥香脆。 寧毅在后世上海旅游時,就聽有人寫詩贊它“未見餅家先聞香,入口酥皮紛紛下”。 蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。 咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。 想起吃的,寧毅還想到了排骨年糕。 排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年歷史。 上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。 還有雞肉生煎饅頭,寧毅最喜歡吃的就是雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。 這種小吃是以發酵后的精白面粉作皮,用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。 包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻,表層刷上素油,放入油鍋中煎熟。 該品形態飽滿,上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,松軟適口。 下半部則酥脆可口,餡重汁多,越吃約香。 想起后兩種上海美食糕點,寧毅就想迫不及待的去嘗試一下,味道會不會像后世那樣沒了靈魂。 后世現在很多都是用機械代替人工,所以揉面也使用機械揉面,揉出來的面沒有手工揉的那么好吃。 清末,上海列為對外通商口岸后,相繼吸取了各地風味精華,幾乎包括了全國各主要地方的特色。 并加以發展和提高,形成自己的特色,上海小吃特點是品種繁多。 兼具南北風味,選料嚴謹,制作精細,應節適令,因時更變,供應方便靈活。 片刻后,寧毅排隊到他了。 寧毅對著老板禮貌說道:“老板,給我兩個蟹殼黃。” “好嘞,請稍等!” 老板拿起紙包裝袋,用夾子夾起兩個蟹殼黃放了進去! 放好后,遞給寧毅說道:“給您,拿好!” 寧毅看了下價格,從兜里掏出錢給了商鋪老板。 說巧也不巧,說不巧也巧。 寧毅在的這條街,蕭雅剛好也要經過這條街去往溫婉雅家的必經之路。 蕭雅身穿藍色旗袍裙,膚如凝脂般的肌膚在陽光照射下顯得格外**,凹凸有致的身軀一顰一笑都吸引路人駐足觀望幾眼,特別是獨屬于她獨特的氣質美。 每個人都有自己的獨特性與美感。 溫婉雅屬于:善解人意,熱血女青年,不畏懼苦難,忠貞不二,血色薔薇,東方女性的知性美。 蕭雅屬于:外柔內剛,小鳥依人,知書達理,善解人意,溫柔善良,開朗樂觀,忠貞不二。 可能大多數男人一樣都喜歡蕭雅這樣的女人:相處讓人舒服不壓抑,知、善、溫、忠,和這樣的女人處,不是男人也會變成男人。 只因為蕭雅太純潔了,讓人難以忘懷。 忠貞不二啊,想娶她這樣的。 陳怡屬于:外表美麗,忠貞不二,敢作敢為,抗戰中逐漸變得堅強、果敢的女孩。 這只是代表民國抗戰時期的女性美的精神,現如今的社會都是蘿卜青菜,各有所愛! 蕭雅被路人看得有點不自在,加快了腳下的步伐。 突然,兩個身穿黑色西服,嘴巴上留著一小撮胡子的日本人出現擋在蕭雅的面前。 第(2/3)頁