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    “而且人家吃的也有講究，烤鴨那不是烤好了一整只，放的哪里讓你抓著吃就餅，人家得片。”

    “嗯對！”候振道。

    沈常樂道：“烤鴨烤好了拿上來，先給您各位看一眼，你這邊一點頭，人家廚師過來在旁邊現給你片，一只烤鴨，連皮帶肉正好得是一百零八片，一片不能多，以前不能少，這叫丁香印。”

    “嗯。”候振道。

    沈常樂道：“之后還有這鴨頭鴨尾巴，還要專門切下來放在一個單獨的小碟里面，這是送給這桌子上最尊貴客人的，叫有頭有尾。”

    “這薄餅叫荷葉餅，放的手上攥一下的是一團，攤開了那是一張，如果這餅黏的手上了，擱脾氣好一點的叫服務員來換，脾氣爆一點的給你把桌子周了你都沒脾氣。”

    “飯店不占理。”候振道。

    沈超樂道：“甜面醬、蔥絲，再來五片鴨肉這是一卷，一般愛吃這口的一問就是，誒大哥你吃了幾卷，兄弟我吃了七卷、八卷。”

    “就怕那外行啊，誒你吃了幾卷，誒我吃了三只！”

    “好家伙，這是餓死鬼是怎么的？”候振道。

    沈常樂道：“還有種吃法，這個空心的馬蹄燒餅，那筷子捅開了，這個鴨肉蘸醬油，醬油里邊還得加蒜泥。”

    “最后一種是鴨肉加芥末，最后跟那棒子、霓虹烤肉裹的那生菜似的，這么吃，所以說別看他們吃烤肉怎么怎么講究，看著挺高級啥的，那就是跟咱們龍國美食偷師學藝學了那么一點點的皮毛，真要論起來講究，隨便一種就是碾壓。”

    “是，沒有可比性！”候振道。

    “說得好！！！”

    “好好好好好！！！”

    臺下觀眾掌聲熱烈，紛紛跟著叫好。

    沈常樂道：“我爸爸一進全聚德，先學的剝蔥。”

    “小學徒嘛！”候振道。

    沈常樂道：“那會內個蔥也有說法，不是普通蔥就行，卷鴨子的蔥得是山東章丘的大蔥！”

    “那得蔥好。”候振道。

    “好家伙那可真是大蔥啊，一顆蔥最高的能長到兩米啊各位！您想想我爸爸十二歲能有多高，站在從跟前，就跟剛才郭老師站我旁邊似的…………”沈常樂彎腰朝下夠了夠道。

    “倒是真形象，我腦袋里面立馬有畫面感了。”候振也是笑道。

    “哈哈哈哈哈！！！”

    “吁吁吁…………”
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