第(2/3)頁 便朝著鄭秀晶豎起了食指,輕輕地擺了擺,解釋了起來,說現在的排骨吃起來還不是最棒的時候,要在熬多一段時間才能吃。 “知道了,你以為我是那么貪吃的人嗎?我只是覺得這個骨湯的香味太過濃郁了,所以才忍不住多嗅了幾下,不要以為我是饞了!” 聽到陳哲的解釋,鄭秀晶的眉毛頓時挑了起來,有些大聲地反駁起來,但是在看到陳哲那笑意盈盈的模樣后,聲音卻越來越小了,最后細弱蚊聲。 而看到鄭秀晶被自己看得低下頭后,陳哲也是笑著搖了搖頭,又繼續處理起了排骨湯來。 他先是將處理好的玉米塊,紅蘿卜都倒入了鍋內,然后拿起了一旁的裝著枸杞水的盤子,將里面泡枸杞的水連同枸杞一起倒入其中。 做完這些后,陳哲重新將鍋蓋給蓋上,讓其繼續燉煮著,又囑咐鄭秀晶給設定了一個三十分鐘的鬧鐘。 完成了玉米排骨湯燉煮的最后工序,陳哲再次處理起了芥藍炒牛肉這道菜來,芥藍已經炒完了,接下來就是炒牛肉這部分了。 重新將鍋給加熱完成后,陳哲將已經腌制完成的牛肉片倒入了鍋內,利用鍋鏟翻炒了幾下。 看到鍋內的牛肉已經有一半左右發生了變色,陳哲便拿出了提前準備好的淀粉水,圍繞著鍋邊倒了一圈后,將剩下的部分均勻地撒在牛肉上。 然后便開始翻炒起牛肉和淀粉水來,將兩者翻炒到融合在一起,且顏色均勻,這個時候的牛肉片已經有七八成熟了。 這個時候就可以準備出鍋了,牛肉片不能翻炒太久,不然肉質會變老,牛肉片會變得異常有嚼勁,牙口不好的人可能會咬不動。 將牛肉跟醬汁一起淋在之前已經裝盤好的芥藍上,醬汁記得要淋得均勻一些,這樣芥藍會更好吃,完成了這道工序,家常菜芥藍炒牛肉也正式完成了。 “我的女朋友小姐,來嘗嘗我的芥藍炒牛肉怎么樣,能不能讓你滿意!” 第(2/3)頁