第(3/3)頁 正因如此,銘天想出了解決方案! 而剛才也說了,雖然食不厭精,但清河東武城那邊也比較偏好大口吃肉,雞骨頭什么的,當然最好不要有。 所以,這算是銘天的獨門秘技:雞中翅抽骨! 煮的差不多的時候,用夾子撈出雞中翅,待微微冷卻后,用剪刀剪掉雞中翅兩頭的關節骨,然后兩邊分別中間挑一刀,將兩根骨頭黏在一起的骨膜挑斷。 當然,不能直接把骨頭抽出來,應該一根一根抽,捏住骨頭,抽之前要轉幾圈,確保骨肉分離,如果直接抽的話,會把整個雞中翅像脫襪子一樣攪爛。 通過這種手法,可以在保持雞中翅完整的情況下,把骨頭去掉。 然后再放回鍋里繼續煮。 失去了骨頭后的雞中翅不光吃起來簡單,骨頭抽掉后的空擋可以在收汁的時候更方便入味,所以根本不需要像大排檔那樣在雞翅上還劃兩刀破壞美感。 隨著可樂在鍋里收汁,那彌漫的香味猶如仙女的絲衣般,撩動起附近士兵的嗅覺。 那味道,那香味,宛如剛剛交配過的,還留在雌鱘魚體內的精子一樣,聞的附近的士兵感覺鼻子都要懷孕了! 方圓三百米內的士兵,無不將目光全部投向了銘天,暗想這郡馬大人又做出了什么曠世美食? 完美,撒上蔥花,出鍋! 開蓋的瞬間,失去了鍋蓋的束縛,水蒸氣帶動起濃郁的芳香,宛如爆炸的潮水般一瞬間席卷了所有人的嗅覺神經!!! 裝盤之后,銘天還為此準備了一碗可樂! 崔慧景,我就不信你能忍得住!!! 老子當初把蕭寶卷都吃跪下了,今天你也得給我跪! …………………… ps:文中雞中翅完整去骨法是真實可用的,有興趣的朋友可以自己試試,手不巧的朋友可以先用炸雞翅試試。 第(3/3)頁