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    “好的，森哥，我這就燒水?！卑⑾泓c了點頭，凝香館開的是茶樓，自然是不缺燒熱水的鍋爐了。

    不過凝香館是高等茶樓，自然不能夠跟那些普通茶樓相比，鍋爐燒的水基本上是用來洗漱用的，而客人喝的茶水，那都是另外燒的，而且專門從山上接下來的山泉水。

    一口氣吃了兩個大羊肉包子，周森決定去自家產業看一下，也算是實地考察一下。

    “森”記茶食店凝香館分店其實是第一家店，但“森”記總公司在海城街。

    所以這里只能是分店，總店在那邊，茶食店，阿香是總廚，平時就是研究如何做好吃的糕點和飲品，幾乎每個月都會開發出一些新產品，有熱賣的，當然也有推出后，無人問津的。

    反正，推陳出新，“森”記茶食店儼然是冰城糕點界的新貴，老鼎豐的位置及及可危。

    一大早，就看到“森”記茶食店門口排了一支長長的隊伍，這是買賣窗口。

    自然還有“堂食”的大門。

    生意很好，即便是多次隨著原材料漲價而提高價格，每天一早，排隊的人還是很多。

    大家似乎都習慣了每天要吃上一塊“森”記出品的糕點了，尤其隊伍中還能看到不少俄羅斯婦女。

    生意好，自然是有人嫉妒，可“森”背后也是有人的，敢來這里搗亂的，那都沒啥好下場。

    秦家分家后，秦家二公子徹底的跟秦家劃清界限了，成了白玉嵐的門下走狗。

    還有人傳過謠言，說這秦朗是白玉嵐養的面首，那消失多時的周森，只怕是推出來的幌子。

    但知情.人才知道，秦朗可不是白玉嵐的門下走狗，那是被周森給收服的。

    要是認老大，秦朗只認周森，白玉嵐只能算是大嫂。

    黑白兩道都有人，“森”記的買賣，還有那個不開眼的敢惦記，那是壽星公吃砒霜，活膩了。

    “森”記的生意好，還是得產品質量過硬，好吃，不然，你也不可能逼著顧客買你的東西。

    “森”記現在一共是一家總店加四家分店，道外也就是傅家甸就一家，也是最大的一家，規模和營業額都是最大的，總店在南崗的海城街，生意僅次于凝香館分店。

    然后在南崗又開了一家分店，馬家溝一家以及埠頭區一家。

    未來還計劃再開兩家分店，一家在香坊區，一家還在埠頭區（埠頭區人流量比較大）。

    每一家店的規模和側重定位不一樣，畢竟，目標顧客和人群也是有區別的。

    就比如凝香館這家分店，那是在老城區，人流量大，生活著大量的中國人，口味上自然偏重口一些，而且這里的消費能力不小，即便是一些貴一點兒的糕點，也是有人吃，而且銷量不少，那側重點就傾向于重口和貴一點。

    而埠頭區，那邊生活的都是普通的工人和城市百姓，還有一些白俄，他們的口味又有所不同。

    總之，雖然都是同樣的“糕點”，但沒一區的分店的味道卻是有著細微的差別的。

    這就是差異化經營，保證每一家店都能有不錯的生意，當然，這是在冰城這個移民城市，換做其他城市，倒是沒必要這么做了。

    所以明明是同一種糕點，再不同的分店卻能吃出不一樣的味道來。

    而凝香館茶樓，白玉嵐就非常審慎擴張了，這大半年來，除了凝香館本館之外。

    就在南崗區西市場附近的教化街盤下了一座樓，原先也是茶樓，主人經營不下去了，想出手，因為地段好，價錢自然也不便宜。

    為了這個樓，白玉嵐把“森”記好幾個月的利潤都砸進去了，還好，最終拿了下來。

    教化街雖然不是南崗最繁華的地段，但是市井和文化氣息交融的地方，茶樓開在這里，是個非常不錯的選擇。

    白玉嵐在經營上面也是別出心裁，把中國古代文人墨客的一些小游戲重新給它以新的方式展現出來，吸引了眾多中高端人士的捧場，這名利場上從來就不缺附風弄雅之人。
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