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202.來(lái)客-《親手打造一個(gè)豪門(mén)》


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    這時(shí)候,一堆親戚走了進(jìn)來(lái),寧國(guó)耀和閆朝靜不再議論店里的事情,起身打招呼:“三哥,三嫂,呀,這是香印姐吧……”

    來(lái)的都是寧鄧兩家的親戚,互相之間也都認(rèn)識(shí)。

    這十幾人走進(jìn)來(lái),使得一樓頓時(shí)顯得擁擠了一些。

    鄧香印本身就是開(kāi)飯店的,雖然沒(méi)有霍不凡租的這家店面大,卻也一年能賺個(gè)六七十萬(wàn)。在鄧家親戚里,算是混比較好的那一類(lèi)。

    她一進(jìn)店,就用審視的目光掃視周?chē)?,這會(huì)見(jiàn)人來(lái)的多,便問(wèn):“這店誰(shuí)設(shè)計(jì)的?。俊?

    鄧俊梅笑呵呵的道:“都是書(shū)恒自己弄的,這孩子別看斯斯文文的,做事還真……”

    “這設(shè)計(jì)的不行啊!”鄧香印打斷了鄧俊梅的話(huà),指著廚房道:“你看那廚房也太大了,一樓的店面,占了百分之六十。還剩下這點(diǎn)平方數(shù),又?jǐn)[了那么多設(shè)備,桌椅板凳就六套,還都是小型的,讓人怎么坐下吃飯啊。不說(shuō)吃飯,就咱們這些人來(lái)了都沒(méi)地方坐,不行不行,這也太擠了,不行?!?

    連續(xù)幾個(gè)不行,說(shuō)的鄧俊梅臉都黑了。

    她還以為自己這個(gè)親姐妹是想夸人的,誰(shuí)知道上來(lái)就是這不行那不行。

    寧國(guó)祥在一旁道:“其實(shí)二樓也有不少空檔,可以擺桌椅的?!?

    “那怎么能行呢?!编囅阌∫桓敝更c(diǎn)江山的樣子,道:“做餐飲就是要讓客人吃著舒服,這年頭的人都懶,你讓他多走兩步路都不愿意,肯定都喜歡在一樓吃飯啊。沒(méi)事就往二樓爬,第一次來(lái)也就算了,下次可能人家就不來(lái)了。這樣不行,這得改啊。姐,你這也不早點(diǎn)跟我說(shuō)他們開(kāi)飯店,年輕人沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),你早點(diǎn)說(shuō),我過(guò)來(lái)給他們指點(diǎn)指點(diǎn),也不會(huì)犯這樣的低級(jí)錯(cuò)誤?!?

    鄧俊梅不高興的道:“年輕人有年輕人的主意,你開(kāi)飯店的經(jīng)驗(yàn),不一定就適合他們。再說(shuō)了,他們是做網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)的,又不像你那需要客人上門(mén)吃飯。”

    “這話(huà)說(shuō)的,你以為我不知道外賣(mài)啊,我那飯店也搞外賣(mài)啊。但外賣(mài)和堂食又不沖突,你是不知道,這年頭的客人難伺候,稍微有一點(diǎn)不舒服都不愿意來(lái)了?!编囅阌∮挚聪蚰沁吤钪膹N師,問(wèn):“還有啊,咋找了這么多廚師,用的過(guò)來(lái)嗎?這樣的店,八個(gè)廚師滿(mǎn)天了,你這得有好幾十個(gè),這得浪費(fèi)多少錢(qián)啊?!?

    鄧俊梅氣的臉都耷拉下來(lái)了,請(qǐng)你來(lái)是要恭賀的,不是來(lái)這里挑刺的。

    這么多人在,都是親戚朋友,她不想把場(chǎng)面弄的太難看。

    寧雪晴走過(guò)來(lái),道:“小姨,我們現(xiàn)在精力有限,所以只做外賣(mài),這幾張桌椅也就是為了有客人臨時(shí)想在這吃才擺的,并不……”

    “那怎么能行啊,我就說(shuō)你們年輕人沒(méi)經(jīng)驗(yàn)吧,這堂食可比外賣(mài)重要多了。人家來(lái)你店里,能感受到這種氛圍,外賣(mài)哪能比。不把堂食做好,外賣(mài)誰(shuí)愿意買(mǎi)啊?!编囅阌〉溃骸跋衲銈冞@樣的新店,想吸引客戶(hù),就得花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)推廣資源,一個(gè)月下來(lái),錢(qián)賺不著不說(shuō),還得虧推廣費(fèi)。年輕人啊,得腳踏實(shí)地,堂食都沒(méi)做好,怎么能做外賣(mài)呢?!?

    旁邊又有親戚問(wèn):“晴晴,我覺(jué)得你小姨說(shuō)的對(duì)啊。就算你想做外賣(mài),也得先宣傳啊。像咱們市里新開(kāi)的店,哪家開(kāi)業(yè)的時(shí)候不是敲鑼打鼓的,愿意花錢(qián)的,還會(huì)請(qǐng)些什么小明星啊,小網(wǎng)紅之類(lèi)的來(lái)唱歌捧場(chǎng)?!?
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