第三百一十九章 烹調-《宅時代》
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接下來則是調味,馮雪選擇了從峯山龍掉落的外殼中提取出的巖鹽來陪,這正是所謂的同味相煎。
撒上胡椒粉、糖、以及一小撮河豚鯨毒袋制作的香料之后,便是半個小時的靜置。
其他穿越者們大概也都到了這一步,這也是美食的制作中經常要經歷的過程,耐心,是必不可少的。
大家坐在一起吹著牛,喝著茶,轉眼之間,半個小時便已經悄悄溜走了。
馮雪拿出一瓶惡魔蜜酒,但這并非原罪,而是在他發現月光能夠使惡魔蜜酒二次發酵后,將其他失敗品再次發酵后獲得的酒液之一。
然后按照品相的不同,馮雪將其精制成了多種類型的成酒。
而他手中這瓶偏向白色的,屬于經過多次蒸餾后的白酒,不過因為釀造工藝的關系,應該歸類到白蘭地一系。
而白蘭地,正是西餐中常用的料酒種類。
在食感的引導下取出適量的酒液淋在龍肝上,馮雪再次進入了漫長的等待中。
很多食材在處理時,本身就需要大量的時間腌制入味,而肥肝更是其中的典型。
馮雪一邊品嘗著各種廚房貓制作的芝士燒烤,一邊等待著時間的流逝。
廚房貓們的燒烤具有很強的特色,將不同種類的食材經過微妙的搭配后,不需要任何調料也能得到天然的風味,比如具有濃重辣味的火龍尾巴,在配合清爽的古代果實之后,就會迸發出難以想象的鮮美味道,最后再由經過精心調味的芝士包裹,那種味道,簡直難以形容。
廚房貓的料理并非只是簡單的以食材取勝,它們在食品搭配上的技巧足以讓巴別塔世界的廚師穿越者們側目。
慢慢的,穿越者廚師們開始加入了和廚房貓的探討之中,一種種新的創意在他們的腦海里生成。
兩個小時過去了,肥肝開始散發出獨特的酒香,那是白蘭地混合了各種調料后,完美滲入脂肪的表現。
一般到了這種時候,廚師們會將腌制好的肥肝放入烤箱烤制一個小時,但是在場的廚師都沒有這種想法。
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