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    虎嘯林干凈利落地把這只剁了腦袋的大鵝按到開(kāi)水里頭，三下五除二就收拾得干干凈凈，連一根毛茬都沒(méi)有。

    “小宋村長(zhǎng)，這大鵝咋整？囫圇個(gè)的還是剁成塊！”

    “剁塊！”宋書(shū)書(shū)回過(guò)神來(lái)。

    菜刀揮舞，一只十來(lái)斤重的大鵝，被剁成小塊。

    虎嘯林還特意留了一個(gè)完整的大鵝腿，向胡莉笑嬉嬉地道：“這個(gè)歸你，看住嘍，別讓老狼搶了！”

    “老狼還在家里醉著呢！”

    宋書(shū)書(shū)嘆了口氣，可以預(yù)見(jiàn)到，村里未來(lái)肯定會(huì)出現(xiàn)一個(gè)因?yàn)榍閭鴮?dǎo)致酗酒的酒鬼。

    偏偏他還沒(méi)有任何辦法，雖說(shuō)要忘記舊愛(ài)并不難，只是時(shí)間不夠長(zhǎng)，新歡不夠好，可是一時(shí)半會(huì)，自己上哪給郎驚空找更好的新歡去，自己是來(lái)當(dāng)村長(zhǎng)的，不是來(lái)當(dāng)媒婆的。

    嘆著氣燒開(kāi)了水，先把肉塊焯水去血沫，然后刷凈鍋，架火把鍋燒熱，也不用放油，這只大鵝本就肥碩，扔到鍋里硬炒，馬上就被炒出滿滿的油脂來(lái)。

    什么佐料都不放，就這么硬炒，油脂微微帶腥的香氣撲鼻而來(lái)，十幾分鐘之后，肉塊被燒成醬紅色，鍋底已經(jīng)有不少油了。

    把炒出來(lái)的油盛出來(lái)一大半，這鵝油用來(lái)烙餅賊香。

    這個(gè)時(shí)候再加上蔥姜蒜花椒八角香葉，然后再加水慢燉，燉它一個(gè)小時(shí)，再加上點(diǎn)土豆和酸菜，就算是小雞燉蘑菇，也要在它的面前甘拜下風(fēng)。

    在鄉(xiāng)下，燉一只大鵝屬于僅次于殺豬宰羊的硬菜了。

    燉出來(lái)的大鵝，鵝肉醬紅，因?yàn)槌闯隽舜罅康挠椭?，皮肉緊繃繃地貼在骨頭上，里面的酸菜和土豆，都是油汪汪的，一股難以言喻的香氣撲鼻而來(lái)。

    鵝雖說(shuō)是扁毛，卻屬于大牲口，燉出來(lái)的肉質(zhì)，更像豬肉或是牛肉，不像禽類(lèi)的白肉，當(dāng)然也更有嚼頭。

    滿滿的一盆剛剛出鍋，郎驚空就搖搖晃晃地來(lái)了，進(jìn)屋先抽了抽鼻子，瞄了一眼桌上一大鍋燉大鵝，搖了搖頭，先去床底下，把宋書(shū)書(shū)從鎮(zhèn)里帶來(lái)的白酒翻了出來(lái)。

    老候只樂(lè)意喝燒刀子一樣的北大荒，對(duì)于百多塊的中檔酒反倒沒(méi)興趣，倒是便宜了郎驚空。
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