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    虎嘯林干凈利落地把這只剁了腦袋的大鵝按到開水里頭，三下五除二就收拾得干干凈凈，連一根毛茬都沒有。

    “小宋村長，這大鵝咋整？囫圇個的還是剁成塊！”

    “剁塊！”宋書書回過神來。

    菜刀揮舞，一只十來斤重的大鵝，被剁成小塊。

    虎嘯林還特意留了一個完整的大鵝腿，向胡莉笑嬉嬉地道：“這個歸你，看住嘍，別讓老狼搶了！”

    “老狼還在家里醉著呢！”

    宋書書嘆了口氣，可以預(yù)見到，村里未來肯定會出現(xiàn)一個因為情傷而導(dǎo)致酗酒的酒鬼。

    偏偏他還沒有任何辦法，雖說要忘記舊愛并不難，只是時間不夠長，新歡不夠好，可是一時半會，自己上哪給郎驚空找更好的新歡去，自己是來當(dāng)村長的，不是來當(dāng)媒婆的。

    嘆著氣燒開了水，先把肉塊焯水去血沫，然后刷凈鍋，架火把鍋燒熱，也不用放油，這只大鵝本就肥碩，扔到鍋里硬炒，馬上就被炒出滿滿的油脂來。

    什么佐料都不放，就這么硬炒，油脂微微帶腥的香氣撲鼻而來，十幾分鐘之后，肉塊被燒成醬紅色，鍋底已經(jīng)有不少油了。

    把炒出來的油盛出來一大半，這鵝油用來烙餅賊香。

    這個時候再加上蔥姜蒜花椒八角香葉，然后再加水慢燉，燉它一個小時，再加上點土豆和酸菜，就算是小雞燉蘑菇，也要在它的面前甘拜下風(fēng)。

    在鄉(xiāng)下，燉一只大鵝屬于僅次于殺豬宰羊的硬菜了。

    燉出來的大鵝，鵝肉醬紅，因為炒出了大量的油脂，皮肉緊繃繃地貼在骨頭上，里面的酸菜和土豆，都是油汪汪的，一股難以言喻的香氣撲鼻而來。

    鵝雖說是扁毛，卻屬于大牲口，燉出來的肉質(zhì)，更像豬肉或是牛肉，不像禽類的白肉，當(dāng)然也更有嚼頭。

    滿滿的一盆剛剛出鍋，郎驚空就搖搖晃晃地來了，進(jìn)屋先抽了抽鼻子，瞄了一眼桌上一大鍋燉大鵝，搖了搖頭，先去床底下，把宋書書從鎮(zhèn)里帶來的白酒翻了出來。

    老候只樂意喝燒刀子一樣的北大荒，對于百多塊的中檔酒反倒沒興趣，倒是便宜了郎驚空。
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