第158章 紅燒耗子賊好吃-《俺們村里有妖怪》
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熊嬸子把大耗子收拾利索,全都剁成小塊,然后可憐巴巴地瞅著宋書書,等著他給兒子做好吃的。
宋書書看著紅艷艷,白嫩的表皮下脂肪細嫩緊致的耗子肉,也不知道自己該做出什么表情來,是渴望還是厭惡?
“小宋,幫幫忙嘛!”熊嬸子哀求道。
看在熊嬸牌冰柜用了一夏天的份上,這個面子必須得給。
這東西的作法跟紅燒排內紅燒肉差不多,先焯水去血沫,大鍋里放油,再放蒜姜蒜八角桂皮花椒,炒香之后下焯好的鼠肉,炒得差不多了,再加入老抽生抽上色,再炒一炒,加水扣蓋中火慢燉。
隨著大鍋里的水開味散,一屋子妖怪開始不停地抽著鼻子,就連宋書書的嘴里,都不停地分泌著口水。
太尼瑪香了。
這種香跟其它肉的香法還不一樣,除了撲鼻的肉香之外,還有一股怪怪的,卻不難聞的香味,如同自帶調味香料似的。
鼠肉的肉質緊嫩,紅燒也無需太長時間,二十分鐘就足夠了。
一掀鍋蓋,那股子香味讓宋書書的口水差點淌到鍋里去。
湯汁已經收到濃稠,裹著鼠肉又紅又亮。
特別是這肉,完全有別于豬肉牛肉還有雞鴨肉。
肉皮紅亮,皮下的脂肪微微起層松散,帶著一塊暗紅色的瘦肉,在視覺和嗅覺上沒得挑。
盛了滿滿一大洗臉盆,然后才發現,除了這個鼠肉,竟然忘做別的菜的。
“要不,咱嘗嘗?”宋書書見花星星吃得那香,忍不住也夾了一筷子。
鼠肉入口,眼神頓時就亮了。
肉皮軟糯彈滑,脂肪香糯肥而不膩,瘦肉嫩而不柴,肉類排行第一,甩豬肉牛肉好幾條街去。
宋書書都吃了,咱們這些當妖怪的還怕啥,一筷子下去之后,全都把腦袋扎過去了。
書杰少婦只撿了一筷子,然后就擠不上去了,端著飯碗站在圈外,可憐巴巴地看著擋得嚴嚴實實的桌子,紅潤的小嘴緊緊地抿在一起,好像要哭出來似的。
在村里,因為她曾經的過失,就是一個挨欺負的腦袋。
在宋書書這里蹭吃蹭喝蹭睡多了,倒是開朗了不少,至少不像從前那么膽怯了。
還沒等宋書書興起憐愛之心,就聽轟的一聲,桌子直接就被掀了,干干凈凈的菜盆子直接就飛到外屋地去了。
花星星縱身一躍,跳到了桌腿上來了個高難度的金雞獨立,一飯碗就拍在虎嘯林的臉上,筷子一探,向郎驚空的眼珠子扎了過來,口中大喝道:“天地萬法歸一,鎮!”
“你鎮個毛錢!”
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