第45章 045好心-《重生之90咸魚要翻身》
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婉娘知道自己的情緒會影響到孩子,忙笑著蹲下身,“小雨餓了沒?媽媽給你做紅薯餅吃?!?
“好。”王雨乖巧的應了,墊腳看向大鍋里。鍋里的紅薯餅已經炸出了焦黃色,散發出誘人的香味。
婉娘看王雨墊著腳,視線只看到她的刺頭,頭發已經長出不少來,總是根根分明的立著,婉娘從葫蘆瓢里倒了點水手上,又甩掉,然后抹上王雨的頭發,這樣頭發就軟噠噠的趴下來了。
婉娘兩根紅薯煎了十幾個大餅,王雨幫忙端著盛著紅薯餅的盤子進了屋。
婉娘看著背簍里的烤紅薯犯了愁,烤紅薯不能久放,特別是夏天,很容易壞掉。可要吃肯定是吃不完的,她已經做了紅薯餅了,還能用來做什么呢?
“別擔心,這些紅薯我攪著糠,可以用來喂雞?!崩钍舷嘶穑参客衲铩?
婉娘搖了搖頭,“紅薯不能久放,但是要是做成餅干零食的話,就可以放很久?!笨墒沁@里又沒有烤箱,怎么才能做出餅干呢?
對了!華夫餅!也叫松餅。松餅雖然也不能存放很久,但是比起烤紅薯的樣子,是更能久放的東西了。
想到就做,婉娘就開始剝了紅薯皮開始做起來。
其實做法和煎的紅薯餅大同小異,但是這中間卻不是揉成面團,而是少放面粉,多放紅薯,把紅薯、面粉、白糖和油攪拌在一起,拌成均勻的糊狀。剛好李氏熄了火,鍋里的油已經被剛才煎紅薯餅吸走了,光亮亮的一片帶有余溫的鍋。
婉娘舀了一勺紅薯面糊,放入鍋中,攤成大小均勻的幾個圓餅狀,不一會兒,面糊就慢慢成形了,婉娘蓋上鍋蓋借著余溫燜了一會,打開鍋蓋里面的面糊就已經形成了松餅的樣子,很是好看。
把剩下的烤紅薯都用來做了松餅,鍋不熱了就攪動一下帶有火星的灶坑,余熱也能讓它慢慢變熟。
李氏拿了一塊來吃,笑著點了點頭,“好吃,比外面賣的還好吃。”
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