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    周棟不覺(jué)皺眉，你們這不是聯(lián)手坑我麼？我什么水平自己還能不清楚？次次都用完美級(jí)刀功，那不用一個(gè)工作日，兩道菜下來(lái)我就得‘破產(chǎn)’！

    再說(shuō)了，砧板分頭砧、二砧、三砧、尾砧那都是有道理的。遇到類(lèi)似爆雙脆這樣的菜色，那一定是頭砧上手；遇到客人點(diǎn)了蓑衣黃瓜，起碼也得是二砧才能接得下。像尾砧就處理些切土豆塊、蘿卜塊兒，剁砍一類(lèi)需要出力氣卻沒(méi)什么技術(shù)含量的活兒。

    周棟要升級(jí)專(zhuān)精級(jí)刀功，那是切一斤菜對(duì)應(yīng)一個(gè)升級(jí)技能點(diǎn)，跑到‘頭砧’盡切些難搞的菜，這不是故意跟自己過(guò)不去麼？

    可這些話(huà)還不能明說(shuō)，只得微微皺眉，搖頭嘆息：“申老師、誠(chéng)師傅，不是我故意推托，是因?yàn)槲业牡豆€需要錘煉，才可能百尺竿頭更進(jìn)一步，所以我更希望從基礎(chǔ)做起。”

    說(shuō)什么呢？您這樣的刀功還需要錘煉？

    這回連一向了解周棟的胖子都聽(tīng)傻了，老大，剛才申主廚都說(shuō)了，你這刀功已經(jīng)是宗師水準(zhǔn)，你這還需要錘煉，還讓俺們活不活了？都死去？

    申公道苦笑道：“小周師傅，年輕人謙虛是好的，可這過(guò)度的謙虛......要是老申我兩眼沒(méi)瞎，你這刀功已經(jīng)是登峰造極的宗師境界......還要再如何錘煉啊？”

    “宗師境界？難道說(shuō)這就已經(jīng)是刀功的極至了麼？”

    周棟微微搖頭，語(yǔ)氣深沉：“申老師，我以為在廚藝一道上是永無(wú)止境的。如果我們自滿(mǎn)于現(xiàn)狀，稍微取得了一點(diǎn)成績(jī)就驕傲自滿(mǎn)，以大師、宗師自居，那將永遠(yuǎn)不能進(jìn)步。

    這，就是我不肯做頭砧的原因。我認(rèn)為自己還有很多不足，基本功還不夠扎實(shí)！

    所以，我準(zhǔn)備在三砧再磨礪一段時(shí)間，以求突破！”

    周棟本來(lái)想說(shuō)在尾砧的，尾砧走量啊，升級(jí)也可以快些，想想還是算了，不能太刺激這些人。

    砧板區(qū)頓時(shí)一片寂靜，落針可聞、人人動(dòng)容。

    小周師傅說(shuō)的句句誠(chéng)懇，真是令人聞之頓生慚愧之心......看看人家，都到這種境界了，還要戒驕戒躁、自求磨礪，以圖進(jìn)步！

    再看看自己？這么多年真是都活到狗身上去了！

    “這小子......”

    申公道見(jiàn)侄子申誠(chéng)低下了頭去，滿(mǎn)臉都是慚愧的表情，頓時(shí)老懷大慰：“說(shuō)的真好，就連小誠(chéng)這種眼高于頂?shù)募一镆脖桓袆?dòng)了。魯廚這次可不是僅僅得了一名好砧板、好白案、更是得到了一條真正的‘鯰魚(yú)’。有他在，這幫家伙怕是個(gè)個(gè)都要奮發(fā)向上了！”
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