第(3/3)頁 我可是聽說那隨園主人風流的很,就連家里種植的紅杏都要探出墻頭來? 你倒是快活的很,我這個總裁卻要忙里忙外,幫你看著還在裝修的‘私房廳’,你就不能關心關心......你日后的餐廳啊?” 被他這么一說,周棟頓時有點不好意思了。還別說,在隨園的時候,他也沒少了被一群女大學生圍著撩撥,想想還真是有些臉紅。 “哎呀,說你兩句還真的臉紅了?就像個面嫩的學生一樣,這可不成啊我的周主廚,你以后可是要獨當一面的。” 古亞楠見周棟這個帥哥俊臉微紅,心里這個爽勁兒就別提了,語氣越來越溫柔,聽著很有那么點柔媚入骨的意思。 “呃,古總就是不提這件事,我也想著要去看看呢。 另外我也想請問古總,今后在經營方式、菜色定價方面,我有多少自主權?” 周棟從京都回來后就準備就這些問題和古亞楠談一談了,畢竟這不同于在早點部,私房廳日后就是他的地盤兒,和另外八位主廚沒什么分別,自然是要有一定的自主權才行。 古亞楠輕笑道:“這才像個主廚的樣子嘛。其實你也該知道的,酒店和后廚從來都是互不干涉,酒店負責前廳的各種管理工作,后廚則負責提供菜品,然后雙方按比例分配利潤。 之前我們協議約定的年薪80萬,那只是周主廚的保底工資。 也就是說即使私房廳不賺錢,我們也會按年度支付給周主廚80萬年薪。 簡單說,我管的是前廳這塊兒,你管的是后廚。 在我們自己的地盤兒上,我們都有百分之百的權力!對方不得干涉。 不過在經營方式和菜色定價方面,卻還是要充分磋商才好......” 周棟點頭:“古總請繼續說。” “周主廚,集團對你非常重視,所以在‘周氏私房廳’的經營方面,希望你能夠接受酒店方面的意見。” 古亞楠微微頓了下:“那就是......定位最高端!” 第(3/3)頁