第(2/3)頁 在周棟手中弄出來的神之酒曲,絕對會是一加一大于二的可怕東西,這些又豈是李秀臣能夠看懂的?或許換了倉燕山這個華夏酒王才能感受到一二。 李秀臣吧嗒吧嗒地抽著旱煙袋,這小子就是瞎胡鬧,平白糟蹋糧食,有你后悔的時候呢! 等到周棟洗凈了糯米和各種輔料,放入石臼中開始搗碎,李秀臣才漸漸發現一絲不對。 用打碎機打出來的米粉是沒有靈魂的,如此重要的酒曲,那是一定要用手工搗碎的,只有這樣才能夠控制輕重緩急、弄出上佳的米粉。 可李家的石杵連上木軸足有十斤重,別說周棟這個白嫩的后生,就是村頭的錢鐵牛搗上十幾下后也得歇歇,否則節奏一亂,就會影響到米粉的品質。 可這小子卻足足搗上二十多下后才休息個半分鐘,就又變得生龍活虎了。 這也就罷了,那種美妙的節奏是怎么回事,這還是在搗米粉,這是彈鋼琴吧? 李家內掌柜不知什么時候走到了李秀臣身旁,聽著石臼內發出的美妙聲響,滿眼中都是迷醉神色。 “真好聽,他就像一位鋼琴王子......” 李秀臣翻個白眼:“你可拉倒吧,你個老娘們能聽出個啥啊,還鋼琴王子。” “哼哼......” 女人狠狠白了他一眼:“好歹我也是高中畢業,也熱愛過音樂事業,要不是嫁給了你......” “行了吧,還事業。 你的事業就是幫俺生一大堆兒子,然后帶兒子,目前看來完成的還不錯。” 李家兒子可不少,素有李家四虎之稱,有的在楚都工作,有的去打工了。 提起兒子‘內掌柜’眼睛就紅了,轉身蹬蹬蹬進了堂屋,把門狠狠摔上。 李家上演這出對花槍的時候,周棟已經將二十多斤糯米和幅料統統搗成粉末,用四分之三的糯米粉和輔料做成曲胚,加入六成左右的山泉水,滾成一個個湯圓般的團子,然后將剩下的糯米粉滾在這些團子上,這曲胚就算成了。 李秀臣早就準備好了用來做‘曲窩’的棉被,絕對的新棉花,專找村北的魯瞎子彈的,連被套用的都是純棉布,周棟十分滿意,就將這些圓呼呼的小東西全部放了進去。 “哎,起初以為你這窩曲胚是糟蹋了,可看你的手法又挺像那么回事兒,尤其是那搗石臼的功夫,真是一流!” 李秀臣笑瞇瞇地道:“這窩曲胚真能成?” 周棟和他把這窩曲胚送進東面的房間,估了下房間里的溫度,笑道:“明天這個時候老哥就知道了。 到時候還得麻煩老哥把它們取出來,找個陰涼的地方晾干。 等我從香江回來,就指著它們釀造美酒呢。” 第(2/3)頁