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    畢竟一位青年宗師跑到早點部當廚，那是非常跌份的事情，勤行中人最看重的是什么？還不就是個位份。

    他是真的沒有想到周棟會履行承諾，不光自己來了，還帶來了四個學生和一套嶄新的爐具，方形的木炭火爐，上面還有可以抽拉的鐵煎板，赫然是一套用來做油酥火燒的工具。

    “胖子、愛國、見文見武，今天我要教給你們的，是這道‘油酥火燒’。

    我為什么要選擇這道美食？

    那是因為要做好它，不僅僅需要白案上的功夫，更要有著不俗的火功、甚至是炒功，更要能夠吃苦。

    因為這東西跟翻手燒餅一樣，弄不好就會被燙傷，或者說如果不被燙傷幾次，就談不上能有什么成就?！?

    周棟望著一字排開站在早點部內，連大氣兒都不敢出的四個學生，心說我容易麼？

    為了全面提升學生們的基礎技能和吃苦耐勞一不怕燙二不怕燒的精神，他是專門去品嘗了楚都最為出名的魏記火燒，在系統中多次演練，要說苦，他這個當老師的可比這些學生苦多了！

    “再過一個小時，早點部就要開門營業，我會做得慢一些，多給你們演示幾遍，回頭你們要多多練習，誰能夠做出令我滿意的油酥火燒，就算過了這一關，可以跟我學習炒菜，另外我還會為這位勝出者安排一個早點部白案師傅的職位，報酬優厚。

    胖子，你之前負責看鹵煮老鍋，報酬對應的是三級廚師，如果加上火燒爐子，我可以向柳老師要求，給你早點部主廚的待遇！

    見文見武，你們兩個是蘇氏赤峰對夾的傳人，應該不缺錢，不過缺的是手藝，油酥火燒和對夾其實是有互通的地方，學好了你們說不定還可以推陳出新，讓你們的父親刮目相看。

    愛國你我就不多說了，在我的四個學生中，你的悟性、天賦都是最高，白案上的基礎也好，如果你贏不了他們三個，是要另外受到懲罰的，去魯廚水臺打雜一個月！”

    周愛國點點頭，目光堅定地望著周棟道：“贏的一定是我！”

    “就沖你這句話，我蘇見文贏定了，讓你知道知道蘇家后人的厲害！”

    “見文我從來不挺你的，今天就沖你這句話，我叫你聲哥?！?

    “我本來就是你哥......”

    唯獨胖子沒說話，老大的手段他可見識的多了，哪有那么容易就過關的？面對這三個‘競爭者’，他唯有全力以赴，必須贏！

    女朋友前幾天叫他一同逛商場的時候，可是在賣鉆戒的地方晃悠了好幾圈兒，腳都差點挪不動，這是一個可喜的信號，可也讓胖子壓力山大。

    自打某該死的國內知名地產商入駐楚都，楚都的房價也在翻著跟頭往上漲，結婚你就得買房?。颗肿蝇F在太需要一份主廚的薪金待遇了，哪怕只是早點部的主廚。

    “你們還都挺有決心的，這是好事情，不過光是表決心沒用，能學到多少就看你們的天賦和夠不夠努力了。

    哦，張師傅，麻煩把面盆幫我遞一下......”

    此時不光是潘珂他們，早點部的師傅們聽說小周師傅今天‘降臨’早點部，還要現場教學生，一個個也不摟著香噴噴的媳婦兒或者臭烘烘的老公睡懶覺了，早早地就趕到了早點部，里三層外三層圍了個水泄不通，

    就連負責清潔的大姐也伸長了脖子往里觀望，師傅們很無奈：“您跟著湊什么熱鬧啊，我們這是專業人士的內部交流，業務跟您也不搭??？”

    這位大姐一瞪眼：“那是你們沒見識過我的廚藝，自打看了小周師傅的雞蛋餅，我回去也做了幾次，現在就連我那個平日里不肯吃雞蛋的閨女都愛上這雞蛋餅了！

    所以你們別看我是做清潔工作的，其實我是個廚藝天才！”

    眾師傅：“......”

    “油酥火燒也用兩種成面，一種是用高筋、小麥、富強粉和成的普通面粉，一種是油酥面，和面的規矩我對你們講過，‘不可惜力、不可少時’，手光、面光、盆光只是最基本的要求，在這里我就不再多說?！?

    周棟接過面盆，掀去罩布，用手指在面團輕輕按壓了下，面上隨即出現了一個手指印，然后慢慢回漲、最后指印消失。

    “看到了沒有，你們活的面到了這種程度，就可以用了，接下來，我們炒油面。

    見文見武，你們兩個尤其要注意，這油酥火燒的油酥面和赤峰對夾有很大的不同?！?

    周棟邊說邊拿出提前用豬油熟透了的鐵鍋，打開火眼，讓鐵鍋升溫......

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