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    把水溫控制在五十度以下堪堪可以散發(fā)出熱量的程度，卻不令熱湯生出水汽來，理論上只要控制得當(dāng)，就可以讓這些被冷凍過的桂花‘枯木逢春’。

    可是這事說來容易，做起來又是何等之難，哪怕周棟在造化后廚中演練過幾千上萬次，都不敢說有絕對的把握。

    今天可是萬萬不能失手的，要將范家這著棋化解于無形，必須百分之百成功，所以周棟才會暗中施展傳說級洗菜技能，雖然是錦上添化，卻也在暗中把這些桂花的品質(zhì)提高了許多。

    大鍋沒有加蓋子，籠屜也更像是一個(gè)懸于水面上的支架，周棟右手掃過的同時(shí)，鍋內(nèi)熱量也已通透入屜，站在一旁觀看的老熊溝五兄弟頓時(shí)嗅到一陣淡淡的桂花香。

    “不對，水好像要超過五十度了啊！”

    老酒館的籠屜并不是全滿的那種，在外圈有伸出的兩個(gè)竹耳朵，剛好可以扣在鍋內(nèi)壁兩個(gè)凸出的籠架上，所以籠屜的外圈與鍋壁間還是存有空隙，燕項(xiàng)一眼透過空隙看到被水浸沒的鍋壁上開始附著了無數(shù)個(gè)小小的氣泡，就知道鍋中水溫已高，連忙提醒周棟。

    “不礙事的。”

    燕項(xiàng)的話音未落，周棟已經(jīng)一手抄進(jìn)放了冰塊的水桶中，窩了些冰水在手里，手勢向下一指，一滴滴冰水便沿著食指落入鍋中，也沒見到他如何瞄準(zhǔn)，這些冰水就老老實(shí)實(shí)地沿著籠屜和鍋壁的縫隙處滴落了下去。

    “一滴、兩滴......”

    燕項(xiàng)瞪大了眼睛，生怕數(shù)錯(cuò)了，最后一直數(shù)到七滴，才見到周棟將手一翻，停止了向鍋中滴入冰水。

    “水面下的氣泡消失了！”

    隨著鍋內(nèi)水湯漸漸升溫而出現(xiàn)在鍋壁上的水泡一個(gè)個(gè)消失不見，水面連半點(diǎn)漣漪都不曾生出，最多也就是有絲絲不算熱汽的氣流冒出來，瞬間就散失無蹤。

    “快看看水溫是多少度了！”

    熊不二也不知從哪里摸出來一個(gè)溫度計(jì)，直接塞進(jìn)了燕項(xiàng)手中，今天的造化機(jī)緣都是屬于老五的，當(dāng)然該由老五首先發(fā)現(xiàn)周棟的神奇手段。

    “攝氏拿起溫度計(jì)，燕項(xiàng)一陣發(fā)愣，下意識地又看了眼被熱力烘培、花苞仿佛張開更大的桂花，心中說不出是什么滋味。

    “震天鍋啊......這就是他得名的原因麼？”

    不多不少就是七滴冰水，水溫控制如此精確入微，哪怕在神丐師傅那里燕項(xiàng)也沒見過如此手段！

    算上溫度計(jì)入水后也會影響水溫，這位周面王對水溫的控制竟然精確到了0.5-1度的樣子！

    五十度的熱水就會產(chǎn)生水汽，而這位周面王就是硬生生將水溫壓在四十九度左右，在不產(chǎn)生水汽的前提下讓鍋內(nèi)始終保持最大限度的熱力！

    這樣的手段在燕項(xiàng)看來已經(jīng)是神乎其神！

    “可以開花了！”

    周棟一手探溫，一手時(shí)不時(shí)將冰水滴入鍋中，其迅速、準(zhǔn)確的手法簡直如同一個(gè)機(jī)器人，

    如此過了約有二十分鐘左右，忽然停手不再向鍋中滴入冰水，緊緊盯著籠屜下的水面，而水溫也終于突破了五十度！

    一道道熱汽沖上籠屜，氤氳白霧籠罩了已經(jīng)幾乎要完全開放的桂花，
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