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    節(jié)目第一站到達(dá)的是一個(gè)叫做茂蘭的美麗地方，位于貴省東南部，擁有華夏少見的喀斯特地貌，因?yàn)樵摰貐^(qū)尚屬于半開發(fā)狀態(tài)，有著大面積的原始叢林，最為符合節(jié)目組的要求。

    茂蘭最大的特點(diǎn)就是地下暗河貫穿全境，可謂是三步有泉、五步有湖，而且都是最優(yōu)質(zhì)的天然礦泉水，取水是極為方便的。

    周棟的五常大米是臨來時(shí)從家里裝的，算不得什么極品，不過這米在他手中一過，頓時(shí)就成了當(dāng)年用來進(jìn)貢皇帝的頂級五常大米，

    傳說當(dāng)年這五常米也不是都能夠用來進(jìn)貢的，只有其中三四畝地產(chǎn)的‘綠蠅米’才是頂級佳品，有著進(jìn)入大內(nèi)的資格。

    頂級的綠蠅米煮熟后不僅顆粒渾圓、粒粒得見，而且米頭呈現(xiàn)出碧綠顏色，隱隱還有油光，就如同綠頭蠅的腦袋一樣，米香如蘭，營養(yǎng)豐富，就算沒有配菜，吃起來都是一樣的香甜。

    周棟走出幾十米就找到了一個(gè)小型湖泊，取水將米淘洗干凈，點(diǎn)上酒精爐在薄瓦罐中開始蒸煮，

    這一鍋米可就耗費(fèi)了他上百個(gè)贊賞值，自然是不惜使用了傳說級洗菜技能，還必須是用這種最傳統(tǒng)的煮飯方式來處理。

    現(xiàn)代人都已經(jīng)習(xí)慣了電飯鍋煮飯，卻不知道這樣做出的米飯根本就是沒有靈魂的，簡直就是在糟蹋糧食！

    真正好吃的米飯必須要用薄瓦罐來煮，先用文武火煮到基本沒了湯汁，然后壓微火，在爐子上煨?，一邊煨?，一邊還要時(shí)時(shí)旋轉(zhuǎn)瓦罐，讓罐底厚處多受熱、罐底薄處少受熱，一罐米飯通常要?dú)v時(shí)半個(gè)小時(shí)以上，也只有這樣做米飯，才能得到焦黃酥脆的鍋巴，那才是人間第一等的美味呢。

    節(jié)目組的人和幾位明星嘉賓目瞪口呆地看著周棟打水做飯，尤其是那薄瓦罐煮飯的方式，讓他們險(xiǎn)些以為自己穿越到了古代，電視劇里倒是見過這樣的場景，現(xiàn)實(shí)生活中可真是沒有見過啊，別說是21世紀(jì)的今天，就是在建國初期也沒人用這玩意兒煮飯?。?

    黃波看看手中的壓縮餅干和罐頭里挖出來的干癟青菜，又看看周棟那邊漸漸冒出米香的瓦罐，暗暗咽著口水：“周主廚，你怎么出門還帶酒精爐？還有啊，你煮飯都愛用瓦罐的嗎？”

    “呵呵，黃老師這就有所不知了，無論用鐵鍋或者是不銹鋼膽的電飯鍋煮飯，都難免會(huì)失去一個(gè)‘透’字。

    米就像是人一樣，人需要呼吸才可以生存，米難道就不需要了？

    瓦罐密度小，透潤性更高，而且上火溫柔，所以比用金屬鍋要好很多，這也是為什么煎制中藥也需要瓦泥罐的原因；因?yàn)闊o論中藥還是糧食，都是受日月精華、地氣感應(yīng)而生，當(dāng)然是更親近泥土制成的瓦罐?！?

    周棟笑著將瓦罐轉(zhuǎn)動(dòng)了下，斜煨在酒精爐上：“至于這個(gè)酒精爐嘛......我們這些當(dāng)廚師的如果不隨身帶個(gè)酒精爐，那還能算是專業(yè)人士？

    其實(shí)主要是時(shí)間有限，如果時(shí)間充足，我也不喜歡用它，還是用木柴生火煮出的米飯更香?！?

    黃波呆看了周棟一會(huì)兒，半天搖頭道：“講究，周主廚對吃可真是太講究了！

    說實(shí)話，我長這么大還沒吃過用瓦罐燒出來的米飯呢?！?

    幾位明星都看著周棟，心說黃波就是隨口問問，你用不用說得這么詳細(xì)啊？我們手里可是只有壓縮餅干和狗都不理的罐頭蔬菜！

    約摸過了有三十分鐘左右，周棟嗅了下瓦罐上陣陣溢出的米香，知道火候已到，忙將瓦罐端下來，將一整罐米飯都盛入向節(jié)目組索要的大號飯盒里，又把紅燜醬子肉統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)瓦罐，放在酒精爐上加熱。

    不一會(huì)兒，陣陣混雜著五花肉香、豆香和蘿卜吃透油后獨(dú)有香氣的味道便透罐而出，無情鉆入一票饑腸轆轆的明星嘉賓的鼻中。

    “真香啊，還有那米飯......一看就不是普通的米?。　?

    程鈺琪咬了一口壓縮餅干就發(fā)現(xiàn)不對，這玩意兒吃到嘴里跟嚼爛木屑差不多，不喝水就噎的難受，喝水就漲得厲害，把她一張上鏡的瓜子臉都硬生生漲成了小圓臉！

    趁人不注意悄悄吐了，程鈺琪偷眼看看正在熱菜的周棟，琢磨著怎么才能吃上一口啊？那米飯一看就特別好吃！

    其實(shí)不光是這些嘉賓，節(jié)目組的人也是眼巴巴地望著周棟。

    芒果臺(tái)提供的盒飯雖然還算不錯(cuò)，可也不知道為什么，此時(shí)卻是味同嚼蠟，所謂不怕不識貨就怕貨比貨啊。

    攝影機(jī)遠(yuǎn)距離高清鏡頭中看得最清楚，周棟盛放在碗中的米飯就像是經(jīng)過了嚴(yán)格訓(xùn)練的士兵，一顆顆飽滿的米粒整齊排列著，米頭部分碧綠透亮，就如綠寶石一般！

    黃老師看得倒吸了一口涼氣：“這可是綠蠅米啊！

    你們看看那些‘米頭’像不像是綠頭蒼蠅的腦袋？

    這是傳說中的貢米，據(jù)說在產(chǎn)地也不是每畝地都能生長，就是那僅有的幾畝地，還要看當(dāng)年的雨水是不是豐沛、地力夠不夠雄厚，缺少任何一個(gè)條件都沒有辦法產(chǎn)出。”

    何老師咋舌道：“這么珍貴啊？”

    “那可不是嘛，聽說每當(dāng)?shù)搅恕G蠅米’產(chǎn)出的時(shí)候，都有一些有錢的大老板開上專車帶上成箱的鈔票去購買，

    可就算他們千里迢迢趕到了產(chǎn)地，當(dāng)年有沒有綠蠅米產(chǎn)出、能不能買得到還兩說著呢。

    可他們還是會(huì)年年趕去碰運(yùn)氣，因?yàn)檫@米不僅十分的美味，據(jù)說還非常滋補(bǔ)，有個(gè)‘米參’的稱號?！?

    “哦，這樣啊......”

    何老師點(diǎn)點(diǎn)頭，順手抄起個(gè)空飯盒就笑著向周棟走了過去。

    “周弟啊，你煮的這碗米可不少呢，怕是一個(gè)人吃不完吧？”

    “是啊，這米我也是第一次煮，沒想到還挺出數(shù)的，怕是吃不完......”
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