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    一談生意，談的確實(shí)就是利益交換。

    不過(guò)對(duì)吳小正來(lái)說(shuō)，吳大廚食府是他準(zhǔn)備創(chuàng)立的一個(gè)餐飲帝國(guó)，因此在合作上，他是有條件的。

    “熊哥，你給我交個(gè)底，在食府這一塊，你準(zhǔn)備投入多少？”

    吳小正開(kāi)始試探熊國(guó)平的底細(xì)。

    “我還能投入多少？能拿出三十萬(wàn)就頂天了。”

    哦，看來(lái)熊國(guó)平還不算貪的，個(gè)人資產(chǎn)還不是多得嚇人！

    吳小正首先得出了這一結(jié)論。

    他開(kāi)始考慮合作方式的問(wèn)題。

    在連鎖經(jīng)營(yíng)中，最常見(jiàn)的經(jīng)營(yíng)方式有三種，一種是品牌自營(yíng)，二是合作經(jīng)營(yíng)，三是加盟經(jīng)營(yíng)。

    在這三種方式中，最后一種吳小正根本上是不考慮的，因?yàn)橄啾饶屈c(diǎn)加盟費(fèi)和管理費(fèi)，他更看重的吳大廚這個(gè)品牌。

    并且，就算是合作經(jīng)營(yíng)，吳小正也并不打算把管理權(quán)交出去。

    “熊總，首先你得有個(gè)心理準(zhǔn)備，合作可以，財(cái)務(wù)上也可以獨(dú)立核算及公開(kāi)透明，但經(jīng)營(yíng)管理上必須由吳大廚統(tǒng)一來(lái)實(shí)施，你不得干涉。”

    吳小正說(shuō)得非常直接。

    他覺(jué)得這種事情還是先說(shuō)清為妙。

    熊國(guó)平笑道：“這沒(méi)問(wèn)題啊，你想讓我管，我還管不來(lái)了，專業(yè)的事情不如交給專業(yè)的人去做。”

    對(duì)于這個(gè)回答，吳小正是非常滿意的。

    “在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地這一塊，我們的原則是傾向于直接買下來(lái)的，所以在投入上可能有點(diǎn)大，這點(diǎn)你也得有所心理準(zhǔn)備。”

    “哦？”

    對(duì)于這一點(diǎn)，熊國(guó)平倒是小小地吃了一驚，他有點(diǎn)不明白吳小正為啥要采用這種高成本、高風(fēng)險(xiǎn)的方式。

    “在餐飲業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)上，最容易出現(xiàn)隱患的就是場(chǎng)地問(wèn)題……”

    在這方面，吳小正是非常有經(jīng)驗(yàn)的。

    一般來(lái)說(shuō)，如果在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地上采用租賃的方式，租賃合同一般只能簽五年，而一旦店鋪的生意火了，房東很可能就會(huì)要求加房租甚至毀約。

    這樣的問(wèn)題在餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中很常見(jiàn)。
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