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    “米老師，我想另外再拜托你一件事情。”

    吳小正先向本次投毒事件中的大功臣米清河提出了請求。

    “請說?！?

    “有沒有可能弄出一套操作簡單的試紙、試劑出來，能讓我們的員工對采購進來的食材進行簡單的測試，防止類似今天這樣的事件再次發生？”

    其實對一家食品企業來說，對食材進行安全檢測是非常有必要的。

    在后世，不管是農藥殘留、細菌、致病菌微生物、重金屬、食品添加劑、獸藥殘留、非食用化學添加物等，都有配套的快速檢測儀器和試紙試劑。

    可在現在這個年代，卻暫時還不具備這個條件。

    這個問題找米清河最合適不過了，因為他本身就是湘農大食品科學系的實驗員。

    “我好好想想看看，可能有點麻煩，關鍵是要快速方便，這點可能要多請幾個人，對吳大廚的需求有針對性地來研究解決才行，也可能需要一定的費用。”

    米清河明白吳小正的意思。

    按照他的理解，吳大廚需要的就是能通過樣品，快速檢測出農藥、細菌、致病微生物、非食用化學添加物等，以防再次發生食物中毒等食品安全事件。

    “這個錢我們愿意出，至于人手的組織，又你來把握?！?

    在這件事上，吳小正又是一錘定音。

    他又轉向了吳敏霞和沈默等人：“和肉聯廠以及其它食材供應商提一個要求，以后再送食材過來，必須有人相互監督，并承擔相應的安全責任。”

    他又加了一句：“還有，對所有食材供應商提出食材安全管理規范要求，達不到要求的就換供應商?！?

    對現在的吳大廚來說，食材的采購是一件很麻煩的事。

    現在最大的問題在于，隨著吳大廚發展的加速，食材的需求量越來越大，而可靠的合作食材供應商數量還很有限，或者食材供應商的規模、管理上都還達不到吳大廚的要求，使得吳大廚必須的很多食材都得四處采購。

    這無疑會存在很大的安全隱患。

    因此，逐步對合作供應商提出規范的管理要求，甚至扶持可靠的合作供應商發展壯大，也是很有必要的。
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