第(1/3)頁

    長市為歷史文化名城，荊楚歲時，先民祭祀火神，固無論已，稽諸何方志，今之火宮殿，又名乾元宮，建于明萬歷五年（公元1577年）前，距今已有四百三十余年歷史。

    這段文字，是吳小正后世在火宮殿的《重修記》里所看到的。

    由此可見，給火宮殿冠以中華老字號一點都不為過。

    不過這老字號，確實一個多災多難的老字號。

    據歷史記載，火宮殿光是重修、擴建的次數就不下六次。

    “火宮殿的第一次重修是在道光六年(1826年)。”

    “民國二十七年(1938年)，一場文夕大火，把這里的殿宇焚毀殆盡，直到民國三十年(1941年)才再次重修，但僅恢復了火神廟堂。”

    “解放后，60年左右擴建了一次，興建了一些樓房，把這里辟為了對外開放單位。”

    “1984年，火宮殿進行了解放以來第二次規模較大的翻修改造，主樓改建成廳、樓、亭、閣式的仿古建筑，并更名為‘火宮殿酒家’。”

    ……

    面對張穎和馬麗，吳小正開始談起了火宮殿的歷史，一條條說出來，如數家珍。

    “你怎么知道這么多？我在長市讀了幾年書都沒你這么清楚。”張穎好奇地問了起來。

    能不清楚嗎！

    作為一位飲食界從業人士，吳小正在前世不知道來過火宮殿多少次。

    而且他還知道，如果歷史不發生改變的話，在明后年，這里還會有一次大規模的翻修改造，會在主樓西、北兩側建起裙樓，在南側興建一座七層古典式建筑，以解決企業無停車場和營業廳面積過小等問題。

    而火宮殿有史以來最大規模的的一次改擴建工程，將會是在2001年到2002年。

    到時這里不僅會恢復火神廟、古戲臺、火宮茶館，還會修飾古牌坊，新建西棟美食街、宴會樓、石坊、水池涼亭，讓這里形成中國南方獨特“火廟文化”。

    盡管這里現在的面貌，跟他后世看到的有很大區別，不過楊牧還是看到了很多熟悉的建筑和店鋪。

    要論火宮殿啥小吃最有名，楊牧自然一清二楚。

    排名第一的自然要數臭豆腐。

    清同治年間，長沙府湘陰縣城一家姜姓豆腐店，因一缸醬腌豆腐干久置而偶創油炸臭豆腐，后在縣城賣得紅火。

    清光緒時，姜家把臭豆腐搬進長沙火宮殿。

    到姜家第五代人姜炳坤，在火宮殿經營臭豆腐時，已是全城聞名。
    第(1/3)頁