第(1/3)頁

    其實，按照正常的溝通程序，吳小正是沒必要親自來做這道菜了。

    但他此時在想，說一千道一萬，可能還不如一道菜更能讓大家有感觸。

    他已經知道，在座的這些人，對國內的印象還停留在八十年代，包括飲食方面。

    大家集體移步后廚。

    他們都很想直觀地來感受一下，吳小正會如何來做這道菜。

    食材是現成的。

    這個年代的唐人街，其實就跟此時的香港比較接近，不管是建筑風格，還是飲食文化，亦或是大家的生活習慣。

    因此，主要的食材都能在這里找到，比如說雞、辣椒、姜蔥蒜、醬油、料酒等。

    吳小正在后廚稍稍搜刮了一下，便找齊了必要的食材。

    他親自動手，將一只四斤左右的仔雞剁成了小塊，又將其它食材備好，就在爐灶上開始悶炒。

    他先將雞肉用滾燙的熱油爆炒，又逐步加入姜蒜、青紅椒等輔材入味，最后又加入了料酒大火燜煮……

    一番眼花繚亂的炒作后，香噴噴的味道便從鍋里飄了出來，引得大家口水直流。

    “難怪吳小友的公司敢叫吳大廚，這份手藝確實很有大廚的風范?！?

    “陳會長，如果吳小友把飯店開來唐人街，你這飯店的生意恐怕要差上一截?！?

    “光是聞到這股香味，我就敢肯定，這將是我這輩子能吃到的最好的雞肉?！?

    ……

    很快，一盆色澤金黃、香氣四溢的醉湘雞就出鍋了。

    大家又跟著這盤雞肉回了包廂。

    一坐下來，一雙雙筷子就迫不及待地伸進了盆里。

    “嗯，好吃，我確實沒吃過這么好吃的雞！”

    “雞肉的鮮甜、配料的香、辣椒的辣，結合在一起，就成了十足的美味，肉質酥嫩，火候正佳！”

    “不愧是吳大廚的招牌菜，我敢肯定，就憑這一道菜，吳大廚食府的生意一定不會差。”

    ……

    大家在享受美味的同時，并沒有吝嗇自己的溢美之詞。

    很快，一盆雞肉被大家搶了個精光，連湯汁都被大家澆上了米飯。
    第(1/3)頁