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    最后撈出一碗酸筍，摘出了一堆四季豆的豆角。

    半個小時后，臘肉煮好了，李君閣將肉取出來放一邊涼著。

    然后往鍋里倒油。待油燒好后將四季豆分幾次放進(jìn)去油炸，炸好后撈出來放入盤子備用。

    然后用筷子挑出腌好的雞肉挑出來，放入油鍋中炸到表面微黃。

    將大部分油舀出來，鍋底留一點油，將酸筍倒進(jìn)去翻炒后起鍋。

    重新舀一瓢油放入鍋中，依次放入豆瓣，腌過雞肉的調(diào)料，炒香后加入雞肉翻炒。

    接著再加入醬油，醪糟，炒勻后加水淹過雞肉。

    水開之后，加入一些五香粉，蓋上蓋子燜煮。

    然后剪了一小碗干辣椒。又在另一邊鍋子里加了很少一點油，丟了一把花生米進(jìn)去炒成油酥花生米。

    等水煮得快干了，開蓋將干辣椒，炸過的四季豆和酸筍倒進(jìn)去翻炒到完全收汁，加一點鹽起鍋。

    將油酥花生米倒在干鍋雞上，灑上一些香菜段和蔥花。

    然后一口鍋里放油炒老南瓜，一口鍋里放油炒腳板苕。

    都炒到七分熟后，老南瓜里加一點水和鹽，腳板苕那邊加一大瓢水煮湯。

    老南瓜這邊翻勻，然后用鏟子輕輕壓幾下，再將冷飯蓋在老南瓜上壓實，蓋上鍋蓋，撤去明火，用炭火燜著。

    然后開始切涼了的臘肉，在盤子里擺出花式。

    臘肉切完，腳板苕也煮軟了，將小白菜用手?jǐn)Q成段，加入湯中煮熟，加鹽出鍋。

    揭開南瓜控飯的鍋蓋，用鍋鏟輕翻，見鍋底的老南瓜已經(jīng)發(fā)出了焦甜的香味，于是灑上蔥花將南瓜控飯翻勻，所有飯菜就算做好了。

    正好育爺爺跟妮媽媽前后腳的回來了，一聞這味育爺爺就說道：“老南瓜控飯，又甜又香，可有日子沒吃了。”

    妮媽媽卻責(zé)怪阿音：“哎喲這死閨女，怎么讓客人做飯啊！”

    李君閣忙著端菜上桌，一邊笑著說道：“阿音難得跟奶奶聊聊天，我可就真沒客氣，把冰箱里的半邊雞給做了！”

    育爺爺說道：“哈哈哈，這樣最好，在這家里就別把自己當(dāng)外人，這菜不喝酒可惜了的，皮娃，要不我們少喝點？不耽誤下山就成！”

    李君閣連忙說道：“那行，我就陪爺爺喝點。”

    在女朋友家單獨做過一頓飯，這二皮就理直氣壯地偷偷把二老的稱呼給換了。

    大家都沒聽出來，就阿音白了李君閣一眼，然后又抿嘴笑。

    育爺爺翻出一瓶高粱酒來，說道：“既然喝得少，我們爺倆就整白的。”

    苗家人愛酸，除了李君閣第一筷子夾雞肉，其它幾雙筷子都是奔著酸筍去的。

    　　


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