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    第四百一十七章又見涼粉大叔

    等到餡料的豬油凝結(jié)了，李君閣將它端出來，灑上火蔥碎，攪拌到一處之后，揪了一團(tuán)湯圓劑子下來，拍成薄餅，將一團(tuán)餡料包進(jìn)去，然后捏拍成一個(gè)橄欖球形。

    邊拍還邊給李雨多講解：“別光看二皮叔做啊，雨多你也來，我們一起動(dòng)手，這個(gè)粑粑不能搓，一搓就破，必須向我現(xiàn)在這樣，連捏帶拍！”

    李雨多也覺得很新奇，動(dòng)手和他一起做了起來。

    叔侄倆很快就做出了一堆粑粑，李君閣燒起一鍋?zhàn)佑停头泻筠D(zhuǎn)成小火，將粑粑放進(jìn)去炸。

    幾分鐘后，粑粑就在油面上浮了起來，一個(gè)個(gè)色澤淡黃，表皮開始酥脆。

    李君閣將粑粑撈起來說道：“因?yàn)橐贸鋈ベu的，這個(gè)只能算半成品，待會(huì)還要復(fù)炸一次。我們將它們撈起來，留兩個(gè)在里邊，炸好了我們自己先過癮。”

    兩人配合著干活，李雨多負(fù)責(zé)揪劑子，炸粑粑，撈粑粑，李君閣負(fù)責(zé)包。

    沒一會(huì)兒，百十來個(gè)粑粑出爐了。

    李君閣將炸好的那兩個(gè)撈起來，分給李雨多一個(gè)，嘿嘿笑道：“這是二皮叔小時(shí)候最喜歡的玩意兒，我都好久沒吃過了。今天不是你都想不起來，來來來，雨多我們趕緊嘗嘗！小心燙！”

    李雨多張開小口咬了一口，金黃酥脆的表皮下邊，是軟糯如稠的白色粑粑，微帶堿味，里邊一包松散的餡料，香味撲鼻。

    小妹崽的眼角就彎起來了：“好吃真好吃！”

    李君閣哈哈大笑：“那我們就把自己手上這個(gè)吃完，吃完去盤鰲鄉(xiāng)賣粑粑去！”

    找來兩個(gè)大木桶洗凈擦干，底下鋪上良姜葉子，李君閣將渾水粑半成品都放入到木桶內(nèi)。又拎上一桶油，帶上一口鍋，一個(gè)小蜂窩煤爐子，一個(gè)漏勺，跟李雨多商量：“還要帶些啥？”

    這些小妹崽早就想好了：“要帶零錢，嗯，還有怎么拿粑粑？帶些良姜葉去折盒子？”

    “好主意！”李君閣給李雨多點(diǎn)了個(gè)贊，說道：“那再搞一把竹簽子，到時(shí)候就將粑粑放在良姜葉子里，拿簽子挑著吃！”

    說干就干，李雨多去采洗良姜葉，李君閣砍竹簽子。

    裝束停當(dāng)，李君閣又給兩人準(zhǔn)備了圍裙草帽，這才挑著擔(dān)子，兩人到村頭搭觀光車。

    來到盤鰲鄉(xiāng)小廣場(chǎng)，李君閣眼睛尖，一下子就看到了去年在這里賣涼粉的那大叔。

    這大叔脾氣不錯(cuò)，自己去年買種子雞娃的時(shí)候，也是放他旁邊讓他看著的。

    于是走過去跟大叔打招呼：“嗨，大叔！還認(rèn)識(shí)我不？去年買雞娃讓你幫看著來著……”

    大叔一看李君閣這行頭：“你看你看，當(dāng)時(shí)跟你說買雞娃就是喂老鷹的你還不信！這下還是改行了吧？！”

    李君閣都有點(diǎn)無語：“呃！算是吧……”

    大叔笑道：“這回算走上道了，我跟你說，‘人生在世，吃穿二字’，賣吃食就對(duì)了！你準(zhǔn)備賣那門吃的？”

    李君閣呵呵笑道：“其實(shí)不是我賣，家里孩子勤工儉學(xué)呢，這不是得支持嘛，做了點(diǎn)渾水粑，過來支一天攤子！”

    大叔對(duì)李君閣說道：“喲，這閨女長得真漂亮！能幫家里出點(diǎn)力就好啊！她媽該比你大不少吧？“
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