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    原因無他，做法雖然簡單，但是對食材要求太高。

    要做到雞湯味淡而香濃，非經年土雞小火慢烀不可。

    李家溝的土雞湯就是如此，湯清如水，油花都不多，滿滿一碗雞湯下面，就零星幾塊雞肉。

    配菜就是直徑七八厘米三個小碟子，一份酸菜炒鮮筍，一份洗澡泡菜，一份水煮花生拌鹵豆干。

    不過米飯配得足，滿滿一個二碗。

    這是李君閣特意要求的，不讓君玄堂哥家里另做，就照給游客們配的來。

    李君閣對老外們招手：“來來來，嘗嘗我們中式的快餐。”

    說完將筷子往飯碗里一挑，說道：“看，米飯顆顆分離，這就是瀝米飯的好處，對了，這里米湯隨便吃，那東西味道也不錯，大家吃完都可以去喝點。”

    說完拿起飯筷說道：“我們先說怎么吃這個，吃這個也有講究，先挑雞肉下飯，記得留兩塊，別都吃光啊！”

    一群老外有樣學樣，吃得連連稱贊。

    李君閣接著說道：“好，現在米飯吃掉了一層，接下來就將雞湯端起來，澆到米飯上，剛剛沒過米飯為宜。”

    一群老外也繼續跟著學，連好多游客見狀，也照著做了起來。

    李君閣說道：“接下來就簡單了，就著小菜吃這湯泡飯，嗯，這酸菜炒筍不錯，你們跑了半天了，正好補充下鹽分。”

    一群老外將臉埋在二碗里邊，吃得唏哩呼嚕的，這就都看不到臉了。

    見到有人快吃完了，李君閣說道：“最后這兩口飯，再拿剛剛剩下的兩塊雞肉送下去，再用湯碗里剩下的雞湯漱漱口，嘖嘖嘖，給個神仙都不換啊……靠杰拉德你怎么把雞湯吐了？”

    杰拉德瞪著眼睛：“不是你叫我漱口嗎……”

    李君閣手扶腦門：“我這就是個比方……算了，趕緊去舀碗米湯，喜歡甜的加點糖，包管你們喜歡！”

    君玄老哥忙完飯點這陣又過來了，說道：“皮娃怎么樣？你給提提意見。”

    李君閣指著周圍一圈攤著的老外：“不用提，看他們的樣子就知道了。”

    君玄老哥一看：“喲，這咋地了？”

    李君閣笑道：“發現了米湯新吃法，加糖喝，一人喝了三四碗，就這樣了。”

    君玄老哥笑得跌腳：“老話說‘人老中氣空，全靠湯湯沖。’怎么連精壯娃子都這樣了呢？”
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