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    第九百二十八章美食

    兩人一路向著苦人窩走去，一邊李君閣對貝爾講述霸王猇在苗家傳說里的故事。

    很快兩人便來到了苦人窩外，李君閣又對貝爾講述了一遍這里的故事，然后對他說道：“這里就是第一次發(fā)現(xiàn)霸王猇的地方，是黑妞和黑娃過冬的大本營，這里的物產(chǎn)異常豐富，足以保證黑妞肚子里寶寶們的營養(yǎng)。”

    兩人來到屋后的沼澤，李君閣開始尋找食材準(zhǔn)備午飯。

    砍下一根竹子，李君閣做了幾個(gè)簡易籠子，摸來一些田螺砸碎丟進(jìn)去，開始下田安鱔魚籠。

    貝爾也學(xué)著做了一個(gè)。

    籠子安好，李君閣開始帶著他尋找其余食材。

    秋天的山里主要是果實(shí)，菜蔬不夠豐富，可秋天的沼澤就不一樣了。

    辣椒，血皮菜，薄荷，魚香菜，香蒲……

    這里曾經(jīng)是土匪們的農(nóng)業(yè)基地，各種蔬菜都有，李君閣還摘到了一個(gè)南瓜，一個(gè)冬瓜。

    水邊一處地方，長著一叢南荻一樣的草叢，不過葉子更寬更軟。

    貝爾見到李君閣的樣子，問道：“這也是能吃的？”

    李君閣說道：“這叫高筍，就是茭白，一種味道不錯(cuò)的蔬菜。”

    說完笑道：“你來得不太巧，山里的美味，蘑菇剛剛過季，冬筍又差了月份，不過有了這個(gè)，勉強(qiáng)可以代替吃不到鮮筍的遺憾了。”

    “在唐代以前，高筍是被當(dāng)作糧食作物栽培的，五谷之外，還有個(gè)六谷的說法，指的就是它，叫‘菰’。”

    “它的種子叫菰米或雕胡，唐代著名的‘雕胡飯’，就是用它的種子做的。”

    “后來人們發(fā)現(xiàn)，有些菰會因?yàn)楦腥旧虾诜劬怀樗耄侵仓陞s毫無病象，只是莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖，祖宗們?nèi)∵^來一嘗，還挺好吃。”

    “于是我們的祖先就利用黑粉菌阻止茭白開花結(jié)果，繁殖這種有病在身的畸型植株，將這種植物從糧食轉(zhuǎn)化為了蔬菜，這就是現(xiàn)在供食用的高筍，其它地方也管它叫茭白。”

    貝爾點(diǎn)頭贊道：“這是一種生活的智慧。”

    李君閣笑道：“這樣的智慧，在我們農(nóng)村人身上，尤其是農(nóng)村婦女身上，時(shí)時(shí)處處都有體現(xiàn)。我在無人島上的表現(xiàn)，回來被我奶奶批評了，說是讓阿音受苦了，其實(shí)可以過得更好的。”

    貝爾都無語了：“那她老人家要求也太高了，她肯定不知道我在野外是怎么過的……”

    蜀州高筍分四月九月兩季，這叢茭白只有一兩株有花，其余的估計(jì)都孕了茭。

    兩人下到沼澤里，果然挖出幾根肥碩的莖稈。

    去掉葉子，李君閣將潔白的莖稈展示給貝爾看：“看，這就是高筍了。”

    貝爾笑道：“像象牙一般。”

    李君閣搖頭：“水里還有一種更像象牙的，不過現(xiàn)在吃不成，得等三四月份，菖蒲的嫩莖長出后，挖取出來，那才是正兒八經(jīng)的象牙菜。”
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