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    第二天

    吃過(guò)午飯

    張峰將自己炒的茶葉拿出來(lái)放在石桌上晾曬，不過(guò)不能讓陽(yáng)光直射，因?yàn)樵陉帥鎏幾詣?dòng)風(fēng)干的最好，這樣晾曬出來(lái)的茶葉味道更好更純正。

    茶葉剛拿出來(lái)就能聞到一股濃濃的清香，深吸一口氣感覺(jué)十分清爽，張峰面帶微笑，知道自己炒的茶葉算是成功了，味道應(yīng)該很好很不錯(cuò)，真想立馬就品味自己制作的苦茶。

    心動(dòng)不如行動(dòng)，張峰立馬回屋燒水，又拿出爺爺用的紫砂壺清洗幾遍，準(zhǔn)備給自己泡一壺新鮮的苦茶，想看看自己第一次炒的茶葉究竟怎么樣？

    苦茶的沖泡很簡(jiǎn)單：

    一是水要開(kāi)，

    二是水質(zhì)要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水，家里用的水自來(lái)水其實(shí)也是山泉水，發(fā)源于青龍山深處。

    三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。

    四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點(diǎn)。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。

    一般而言，一支一芽二--三葉的苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。對(duì)于初飲者而言，也絲毫不會(huì)顯得味道很淡。即使幾個(gè)人喝同一壺茶，也不能放大量的苦丁茶來(lái)沖泡，而應(yīng)該一次放一兩支，直至喝到其味道變淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。

    五是熱飲，尤其對(duì)有胃寒疾病都則更是如此，但對(duì)于沒(méi)有胃病的人來(lái)說(shuō)，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

    張峰泡茶喝茶沒(méi)那么多講究，好喝茶而不求甚解，他喝的只是一種感覺(jué)，對(duì)茶葉本身沒(méi)有太多要求。

    燒好開(kāi)水，抓一小撮苦茶放在紫砂壺中，然后倒入開(kāi)水將茶壺裝滿，在開(kāi)水倒入的瞬間就有一股茶葉的清香飄散而出，張峰輕輕一嗅頓時(shí)感覺(jué)神清氣爽。

    一壺一杯一盞茶，一生一友一桑麻。

    泡上一壺清茶，悠閑的坐在花草飄香的農(nóng)家小院里，與朋友談天說(shuō)地，追憶那些年的青春記憶，這就是張峰的追求，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的才是幸福。
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