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    “小峰，你這就開始清洗小龍蝦啦？”

    就在這時大姐忙完走了出來，看到張峰立馬就清洗剛買回來的小龍蝦問道。

    “是啊，怎么了？？”張峰不解的問道。

    “呵呵，這樣清洗可不行，清洗之前要先用鹽水泡上兩三個小時，讓龍蝦把肚子里的臟東西吐干凈，這樣吃起來才放心！”大姐微微一笑到。

    “哦！我知道了，就像清洗田螺一樣是吧？”經過大姐這么一提醒，張峰就明白過來。

    于是張峰按照大姐說的先用鹽水養一個小時

    因為很多龍蝦生存的水域都不太干凈，而且龍蝦是一種雜食動物，不挑食，鮮活的田螺它愿意吃，死去好多天的魚尸體它也能將就吃，從而就導致身體里面藏了不少的臟東西。在殺死龍蝦前先用淡鹽水喂養一兩個小時還是很有必要的，這能讓其自主吐出身體中的一部分有害物質，吃起來更加健康

    用鹽水喂養后，就可以開始殺龍蝦了。龍蝦尾部的肉是最多的，但肉和殼之間卻有根腸子不能食用，里面全是龍蝦的排泄物，需要拔掉。

    去掉頭尾的龍蝦可以浸泡在裝有醋水的盆中，因為有些龍蝦殼上會殘留黑色的污垢，清水很難刷掉，水中倒入一點食用醋，洗起來就方便多了，而且食醋也具有殺毒消菌的功效，會讓龍蝦更加干凈。

    從醋水中抓起一只龍蝦在其腹部使勁用刷子反復洗刷，只到刷不去臟東西為止。另外前面的大鉗子縫縫里也容易藏有污垢，也需要洗刷。

    當所有的龍蝦都洗刷完后，可以再用清水清一遍。當所有的龍蝦都洗刷完后，可以再用清水清一遍。

    小龍蝦雖然十分好吃，但清洗起來十分麻煩，張峰光是清洗兩斤龍蝦就用了兩個小時，剩下的一斤龍蝦張峰準備放進后院的水溝里，讓它們在里面繁衍生息，這樣以后要吃龍蝦就方便多了。

    將清洗干凈的小龍蝦放進冰箱中，準備晚上做一個麻辣小龍蝦，隨后張峰拎著還沒清洗的活著的小龍蝦就向后院走去。

    張峰家后院的水溝長三四十米，一直向西連通著月亮湖，所以經常有月亮湖中的魚類被吸引進來，最后這里安居，所以每隔幾天張峰就會清理一次水溝，將多余的魚類都撈出來。
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