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    “小峰，你這就開(kāi)始清洗小龍蝦啦？”

    就在這時(shí)大姐忙完走了出來(lái)，看到張峰立馬就清洗剛買(mǎi)回來(lái)的小龍蝦問(wèn)道。

    “是啊，怎么了？？”張峰不解的問(wèn)道。

    “呵呵，這樣清洗可不行，清洗之前要先用鹽水泡上兩三個(gè)小時(shí)，讓龍蝦把肚子里的臟東西吐干凈，這樣吃起來(lái)才放心！”大姐微微一笑到。

    “哦！我知道了，就像清洗田螺一樣是吧？”經(jīng)過(guò)大姐這么一提醒，張峰就明白過(guò)來(lái)。

    于是張峰按照大姐說(shuō)的先用鹽水養(yǎng)一個(gè)小時(shí)

    因?yàn)楹芏帻埼r生存的水域都不太干凈，而且龍蝦是一種雜食動(dòng)物，不挑食，鮮活的田螺它愿意吃，死去好多天的魚(yú)尸體它也能將就吃，從而就導(dǎo)致身體里面藏了不少的臟東西。在殺死龍蝦前先用淡鹽水喂養(yǎng)一兩個(gè)小時(shí)還是很有必要的，這能讓其自主吐出身體中的一部分有害物質(zhì)，吃起來(lái)更加健康

    用鹽水喂養(yǎng)后，就可以開(kāi)始?xì)埼r了。龍蝦尾部的肉是最多的，但肉和殼之間卻有根腸子不能食用，里面全是龍蝦的排泄物，需要拔掉。

    去掉頭尾的龍蝦可以浸泡在裝有醋水的盆中，因?yàn)橛行埼r殼上會(huì)殘留黑色的污垢，清水很難刷掉，水中倒入一點(diǎn)食用醋，洗起來(lái)就方便多了，而且食醋也具有殺毒消菌的功效，會(huì)讓龍蝦更加干凈。

    從醋水中抓起一只龍蝦在其腹部使勁用刷子反復(fù)洗刷，只到刷不去臟東西為止。另外前面的大鉗子縫縫里也容易藏有污垢，也需要洗刷。

    當(dāng)所有的龍蝦都洗刷完后，可以再用清水清一遍。當(dāng)所有的龍蝦都洗刷完后，可以再用清水清一遍。

    小龍蝦雖然十分好吃，但清洗起來(lái)十分麻煩，張峰光是清洗兩斤龍蝦就用了兩個(gè)小時(shí)，剩下的一斤龍蝦張峰準(zhǔn)備放進(jìn)后院的水溝里，讓它們?cè)诶锩娣毖苌ⅲ@樣以后要吃龍蝦就方便多了。

    將清洗干凈的小龍蝦放進(jìn)冰箱中，準(zhǔn)備晚上做一個(gè)麻辣小龍蝦，隨后張峰拎著還沒(méi)清洗的活著的小龍蝦就向后院走去。

    張峰家后院的水溝長(zhǎng)三四十米，一直向西連通著月亮湖，所以經(jīng)常有月亮湖中的魚(yú)類(lèi)被吸引進(jìn)來(lái)，最后這里安居，所以每隔幾天張峰就會(huì)清理一次水溝，將多余的魚(yú)類(lèi)都撈出來(lái)。
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