第(3/3)頁

    但家里沒有隔夜米飯也不要緊，只要把剛煮的米飯攤開放涼就行，那樣也和隔夜的米飯差不多。

    準備所有食材后，

    把黃瓜洗干凈，切丁，蟹肉擠干水份，用料酒腌一下去腥。

    蔥切蔥花，雞蛋打散備用。鍋放少許油燒熱，把雞蛋炒成碎碎，盛起，原鍋把黃瓜過一遍油就行，不要炒熟。

    鍋放入余油燒熱，把蔥花爆香，放入蟹肉炒干水份，炒出香味。倒入米飯炒散，放入西葫蘆和雞蛋炒勻，放鹽，生抽調味即可。

    在粵菜中最后還要放糖，但在青山，大家吃飯幾乎都不放糖，所以張峰就將糖給去掉，因為大家都不吃慣，酸辣和麻辣才是當地人的最愛。

    “哇，好香啊！大哥你炒的蟹肉飯味道真香！”

    小月在堂屋里都聞到了蟹肉飯的香味，急匆匆的跑進廚房叫道。

    “快好了，你看一下鍋里的螃蟹蒸好了沒？”

    “知道了！”小丫頭興致勃勃的接下了這個任務。

    打開鍋蓋，只見蒸屜上，已經被蒸的金黃的螃蟹，小丫頭頓時開心的笑了起來。

    “哥，好了！”

    “那你把它端出去，然后叫媽吃飯！”

    “嗯嗯！！”小丫頭退了灶膛里的火，然后用一塊濕毛巾包著大缽，端著螃蟹就向屋外走去。

    此時天已經漸漸暗淡，附近的游客已經紛紛返程，因此王桂蘭也收了攤，回到了家里。

    “媽，吃飯了！”

    “大黑小黑吃飯了！”

    小丫頭再次回到家，這頓飯顯得非常的興奮。

    清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、還有螃蟹炒飯。最后還有一個刀拍黃瓜。

    菜雖然不多，但味道都很好，小丫頭一上桌就補不上自己的形象，抓起一碗口的螃蟹就開始吃了起來。

    　　


    第(3/3)頁