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    隨后，張峰將各種食材全都搬了出來，一一向大家做了介紹，甚至還將制作的步驟打印到了A4紙上，這樣大家沒記住也沒關系，回家還能仔細摸索著學習。

    “好了，松露燉雞已經在火爐上燉著，下面我們就開始做下一道菜，那就是松露煎蛋了…………”

    這一道菜張峰都是和老爺子學的，因此今天張峰特地邀請了老爺子過來給大家演示。

    黑松露煎蛋是一道簡單的家常菜，主料是黑松露、雞蛋。

    這道黑松露煎蛋只需一兩黑松露和三枚雞蛋，其他的只要一點點鹽和雞粉就可以了。

    將黑松露用清水稍微沖一下，迅速拿離，用細毛小刷輕輕刷去黑松露上或有的污物。用廚房紙巾擦凈。

    將黑松露切成薄片，放入用筷子攪勻的雞蛋內，略攪拌，然后就可以將其放入冰箱的冷藏室了。建議至少放置4小時以上。

    時間到。將黑松露與蛋液從冰箱拿出放置10分鐘，放入適量的鹽和雞粉，攪拌均。

    炒鍋上火燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時，將黑松露蛋液倒入炒鍋，用手微轉炒鍋，使蛋液呈圓形。

    蛋液地面凝固后，用大翻鍋的手法將雞蛋迅速翻面，如果掌握不好打翻鍋的技法，可以借助鍋鏟的幫忙。總之，將雞蛋煎成兩面金黃的圓形。

    小心火不要太大，以免雞蛋糊鍋。

    將煎好的雞蛋用鍋鏟產成八個角，裝盤上桌即可。或者將整個蛋餅倒在干凈的砧板上，用刀切成角狀，裝盤。

    “除了黑松露煎蛋，還有黑松露炒蛋，黑松露蛋炒蛋等等，這些方法都很簡單，我一一給大家演示一遍，大家應該就明白了”

    接著老爺子繼續給大家做示范，每一道菜都做的色香味俱全，大家問道香味都忍不住咽口水，因此對老爺子的高超廚藝都欽佩不已。

    幾道菜做完，張峰的松露燉雞也出鍋了。

    “來來大家都嘗嘗我做的松露燉雞味道咋樣？？”說著，張峰拿出一堆一次性碗筷，一人給盛了小半碗。

    “嗯，好喝，這湯真鮮！”
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