第31章 火雞盛宴-《奶爸的荒野生涯》
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“火雞死去有一段時(shí)間了,死去的禽類若是長(zhǎng)時(shí)間不處理,在這種溫?zé)岬沫h(huán)境下很快就會(huì)腐壞,一些蒼蠅嗅著血腥味道前來,它們會(huì)在火雞身上產(chǎn)卵?!?
“好了,朋友們,現(xiàn)在我準(zhǔn)備的開水已經(jīng)沸騰,我們?nèi)A夏自很久以前就用開水潑雞毛,利用高溫來拔掉雞毛,從而很好的保留雞皮,火雞的雞皮千萬(wàn)記得要保留?!?
雞皮烤過之后香濃酥脆,可以很好的保留肉中的水分,吃起來格外滑嫩。
記得以前某個(gè)求生者,抓到了一只火雞,直接用刀子把雞毛以及雞皮全都剝掉,最后烤出來的火雞跟嚼木頭一樣,硬到?jīng)]法吃……
蕭凌風(fēng)將火雞弄到沙灘上,在沙子里挖個(gè)坑,里面鋪好香蕉樹葉,開始用熱水處理雞毛。
白色的熱氣裊裊升起,空氣中盡是熱氣,但是氣味也相當(dāng)難聞,這類工作,蕭凌風(fēng)已經(jīng)習(xí)慣,以前經(jīng)常獵捕山上的野雞,操作起來非常嫻熟。
“風(fēng)哥活真好,幾下子就把雞弄好了?!?
“風(fēng)哥以前是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做扒雞的吧?”
“是拔雞毛,扒雞是特色小吃……”
接下來,簫凌風(fēng)在海邊清洗了火雞,棒棒糖也很配合的打碼,畢竟這種血腥惡心的東西還是不要讓別人看到的好。
“大家看,這只火雞的體型相當(dāng)龐大,處理完內(nèi)臟之后還有10斤左右,這足夠我們大吃一頓了。”
段雪蓉剛才也沒閑著,她用河水清洗了一部分雞樅菌,等會(huì)烤雞的時(shí)候用。
“這些雞樅菌,以及白嫩椰肉都是特意準(zhǔn)備的,可以將其塞進(jìn)火雞肚子中,在烤雞的時(shí)候提供鮮味,同時(shí)把鹽粒,椰汁跟檸檬,一同抹在火雞上?!?
簫凌風(fēng)快速的拍擊著火雞,調(diào)料順著他切好的花刀慢慢滲透進(jìn)去。
“風(fēng)哥切的花刀真漂亮,這刀功,我們大廚都比不過?!?
“風(fēng)哥雖然沒有調(diào)料,但是卻用大自然賜予的東西制作出了調(diào)料,好敬佩!”
“雞樅菌跟椰肉提供鮮味,鹽粒是咸味,檸檬是酸味,同時(shí)附帶清香,椰汁則是甜味。這酸甜咸的混合肯定很好吃?!?
“在荒島也能找到這么多調(diào)料,我家里只有鹽跟醋,還有醬油,沒得比呀!”
“我想說,還缺一味,那就是辣!”
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