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    不管是票據(jù)交易也好，期貨交易也罷，都需要對(duì)價(jià)。

    沒有合適的對(duì)價(jià)，交易自然無法完成。

    亢金雙眼通紅的盯著墻上密密麻麻的出價(jià)牌子，卻發(fā)現(xiàn)沒有人，根本沒有人應(yīng)價(jià)。價(jià)格暴漲的同時(shí)，卻沒有了對(duì)價(jià)接手的盤子，對(duì)交易所來說，這是空盤。

    徒有其表。

    也可以說成是有價(jià)無市。

    “這該是多少錢吶？”

    亢金感覺心頭都在滴血的痛楚，這該是多大一筆生意，初步估算少說也有十萬貫的生意啊！這要是收取傭金，該是多大一筆錢？

    就眨眼的功夫他至少看著五十貫的銅錢打水漂了。

    “快，快去碼頭問問，誰家還有茶油運(yùn)抵潁州？”

    伙計(jì)把腿就跑，但是亢金卻怎么也坐不住了，在交易所內(nèi)陰沉著臉，死死的盯著出價(jià)牌，希望有人一口氣把牌子都摘下來。

    沒有。

    一個(gè)牌子都沒有被摘下來。

    這讓他痛苦不已，更讓他心痛的是，出價(jià)繼續(xù)高走，已經(jīng)快接近五十貫一石的天價(jià)。往年，茶油的價(jià)格維持在十六七貫左右一石。主要是世家將門，乃至奢華的豪商都青睞茶油作為食用油，而摒棄了香油。

    于是，產(chǎn)量并不大的茶油擁有了一個(gè)廣闊的市場(chǎng)。

    而香油的價(jià)格一般維持在一百文左右一斤，對(duì)于窮人來說，夜晚點(diǎn)燈之所以被認(rèn)為奢侈，因?yàn)橛蛢r(jià)居高不下。而茶油的價(jià)格比香油更貴。沒有人會(huì)將茶油去用來點(diǎn)燈用，都是用來做菜烹飪使用。當(dāng)然做菜更多用的膏和脂，膏是豬油，脂是羊油。

    但有些食物并不能用動(dòng)物油脂來做，只能用茶油代替。比如廟宇之中接待貴客用的齋菜。僅僅汴梁的大相國(guó)寺，一年使用就是個(gè)天文數(shù)字。

    從口感上來說，茶油的口感偏差，但誰讓茶油市場(chǎng)認(rèn)可度更高呢？

    潁州擁有直接運(yùn)送到汴京的水路，且連通淮河，從揚(yáng)州北上的大船，會(huì)繞開淤塞嚴(yán)重的運(yùn)河航道，選擇容易通過的蔡河，自從交易所開辦之后，茶油的貿(mào)易額越來越大，甚至連京城的商人都開始關(guān)注潁州的茶油交易價(jià)格。

    碼頭上就有不少來自兩湖的茶油商人，他們成為供應(yīng)汴京乃至周邊兩京的主要供應(yīng)商。

    很快，伙計(jì)頂著一頭熱汗，小跑著趕回來告訴亢金一個(gè)還消息：“掌柜的，都問過了，茶油采摘期已經(jīng)過去，榨出的油不少都已經(jīng)起運(yùn)。齊掌柜的貨物，是這批貨中最大的一批。船隊(duì)過荊峽水道的時(shí)候，由于汛期水流湍急，撞上了暗礁。”

    “總不至于一個(gè)船隊(duì)都沉了吧？”

    對(duì)于亢金的質(zhì)問，伙計(jì)倒是平靜的說了一個(gè)理由：“掌柜的，我估計(jì)懸。要是沉了一兩艘船，齊掌柜也不至于暈死過去。”

    茶油的暴漲，已成定局。

    亢金對(duì)于單個(gè)貨物暴漲并不在意，他在意的是，堂堂交易所竟然沒有貨物可以交易。這豈不是讓他這個(gè)小老板只能干瞪眼不成？

    五月。

    糧價(jià)依舊平穩(wěn)，甚至還小有回落。

    蘇軾的官聲在潁州徹底被捧起來，幾乎所有人見到蘇軾的那一刻，敬重之中，帶著感激。當(dāng)然，大戶和糧商除外。

    他們?cè)谶@一年最重要的賣糧‘旺季’，受到了來自官府的無情打壓。

    自從糧價(jià)平穩(wěn)之后，蘇軾已經(jīng)不怎么參加所謂的文會(huì)了。而是經(jīng)常喜歡坐著車到治下的各地走走。

    “見過知州大老爺！”

    “大老爺愛民如子，我等百姓全賴大老爺才能在著艱難世道活命！”

    “謝大老爺救百姓于水火！”
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