第(1/3)頁

    第二天，居委會就給長征屠宰場打了扶持申請。

    這樣錢進安排了劉大力帶韓紅旗兩人負責去取豬頭和豬下水，也將由他們兩人負責鹵肉。

    “明早四點就得出發(fā)，騎自行車直接去他們屠宰場。”

    錢進解開棉襖扣子，掏出一個新賬本。

    “不用給錢，簽字賒賬就行，我已經(jīng)跟他們場長商量好了，月底按統(tǒng)貨價結(jié)賬。”

    他忽然想起什么，拍拍額頭又補充一句：

    “早飯不必在家里吃，去早餐店吃吧，嗯，一個人每天兩毛五分錢的報銷額度。”

    劉大力和韓紅旗咬耳朵：“在家里帶點干糧得了，喝口熱水吃下去了。”

    “對，報銷錢攢起來，一個月又多七塊五的工資，嘿嘿。”

    天不亮，兩人騎上自行車往城北區(qū)游蕩。

    車前頭安裝上手電筒，哈氣在燈光下凝成白霧。

    車轱轆碾過結(jié)霜的柏油路，發(fā)出咯吱咯吱的脆響。

    屠宰場后巷的鐵門掛著冰溜子，兩人到了以后敲門拿出賬本。

    有穿著皮圍裙的漢子給他們核實身份，然后將兩個麻袋交過去：

    “五個豬頭，五副豬下水，只能給十個豬蹄子，都在麻袋里了。”

    兩人很認真的打開麻袋，寒氣裹著豬頭的腥臊涌出來。

    韓紅旗摸到豬耳朵上的檢疫藍章，冰碴子扎得他縮回手：“這凍得跟秤砣似的，準新鮮！”

    居委會倉庫外支起汽油桶改的灶臺，兩人得用松香給豬頭脫毛。

    一早錢進過來看了看，熱氣蒸騰中，兩人忙活的腳不沾地。

    劉大力跟他打了招呼：“錢總隊，咱好不容易才求爺爺告奶奶的弄到這點松香，怕不是再來五個豬頭就全用完了，以后怎么辦？”

    錢進點頭：“放心的用吧，禮拜天就有可以用的東西了。”

    這方面他早做好打算了。

    商城有一種東西叫松香甘油酯，是高粘度松香塊，專門用來給雞鴨家禽脫毛、給豬頭拔毛的。

    松香甘油酯是食品級合成物，無毒無味，用來給豬拔毛太合適了。

    唯一問題是這東西在商城一賣就是五十公斤一大袋子，他現(xiàn)在最大個頭的金箱子也容納不了它們。

    所以錢進得升級金箱子，得搗鼓一個更大的黃金箱子。

    還好他現(xiàn)在手頭上的錢足夠用了，他已經(jīng)有二百二十萬存款了，另外手里還有一臺珠江7型雙反相機，這相機很值錢。

    因為品相近乎嶄新，它在商城能拿到近四十萬的定價。

    錢進沒舍得賣。

    他打聽過了，這臺相機來頭很大，價值很高——從商城給的定價能看出來。

    原來在1969年，國家作出了要開發(fā)高檔照相機的指示，由當時的第一機械工業(yè)部負責，然后安排下屬的一些有技術(shù)能力的照相機生產(chǎn)企業(yè)對國外的高端照相機進行研究仿造。

    其中，羊城照相機廠接到了研究、仿制德國生產(chǎn)的祿來中畫幅雙鏡頭反光照相機的任務。

    經(jīng)過省里的大力支持下，多方協(xié)助提供各種所需的原材料，該照相機廠終于在1969年底制成了兩臺樣品機，命名為“珠江7型”，1970年又陸續(xù)試制了十臺。

    這相機在當下相當高端，性能很強猛，但因為數(shù)量少沒有投入民間市場，被新華社拿走了。

    于是珠江廠又投入了100多萬元人民幣，制造了大約100套零部件，但由于工藝及材料難于標準化，結(jié)果僅組裝出10來套合格品。

    這樣出問題了，此時進口的祿來相機價格也就是兩千元到兩千五百元，仿制品的造價比人家的進口價格還高，根本無法進行工業(yè)化生產(chǎn)。

    于是僅僅生產(chǎn)幾十臺之后，這相機就被迫停產(chǎn)，因此總存世量在當下也很少。

    起初這款相機全數(shù)是交給新華社用的，后面慢慢的經(jīng)過各種情況，有相機流入其他單位，其中流入海濱市的可能就是海關(guān)這一臺。

    當時宋鴻兵急著對付錢進，陰差陽錯托關(guān)系借到了這臺相機結(jié)果搞丟了。

    借給他相機的人是個狠茬子，逼著他趕緊還相機，沒有相機就要雙倍造價的5000元賠償——

    別以為宋鴻兵被敲詐了，人家沒有多要一分錢。

    珠江7型除了樣機之外，總共生產(chǎn)了兩批，2500元是第一批機器造價，到了第二批價格就飆升到了5600元！

    錢進打聽后才知道，經(jīng)過幾年動蕩，現(xiàn)在這相機沒保存幾臺了，很有收藏價值。

    所以他拿到手后在商城上架，一直就沒有出售。

    舍不得。

    如今需要大金箱子，他舍不得也得舍了，最終就是到手260萬元的存款，買下了接近三公斤的黃金。

    如此一來，打造個一米邊長的大型金箱顯然不足為患。

    錢進準備星期天去紅星公社，今天就先把豬頭和豬下水給鹵出來，這批不賣，用來送禮。

    鹵料好解決，他買的是成品料包，價格不便宜，一個拳頭大小的料包售價是50元。

    當然商城也有幾塊錢十袋的那種鹵料包，錢進覺得這種便宜貨不值得信任。

    光有鹵料包還不行，要出好吃的鹵豬頭肉和豬下水，去腥工作很重要。

    錢進還買了一種名為去腥王的調(diào)料。

    這東西也貴，一包一斤要賣六十元。

    這種調(diào)料里頭是葡萄糖、麥芽糊精香辛料食品添加劑和各種食用香料。

    反正主打一個科技與狠活。

    但都是符合國家要求的可食用添加劑，諸如谷氨酸鈉、二氧化硅之流。

    錢進對它們挺有信心的，畢竟去腥還有料酒和各種蔥姜大料幫忙呢。

    準備出攤的朱韜聞著腥臊味過來了：“喲，大力，干上了？好好干，年底領(lǐng)導我給你申請個街道先進個人。”

    劉大力呵呵笑：“朱隊，我可謝謝你啦。”

    錢進是人民流動食堂的總負責人，朱韜和趙波是兩個副職，往下再細分小隊伍負責人。

    朱韜過來查看鹵湯，聞了聞味后說：“是不是沒放桂皮？我沒聞見桂皮的味道呀。”

    劉大力指向錢進：“你問錢總隊，他給的配料包。”

    朱韜又聞了聞味道，自言自語的說：“媽的，原來是我感冒了，嗅覺不好使了。”

    日頭爬到天邊的時候，五個豬頭開始依次拔毛。

    錢進叮囑他們：“必須得把衛(wèi)生問題處理干凈，這個豬頭最難處理的就是衛(wèi)生問題了。”

    “只要處理好了衛(wèi)生，那剩下的就是個去腥和進鹵湯使勁燉，那時候你倆就輕松了。”

    韓紅旗抹了把鼻涕甩在地上：“放心吧，錢總隊，我肯定把它耳朵刮的干干凈凈，豬鼻子里頭也給它掏的干干凈凈。”

    錢進對此一點不放心：“那什么，大舅哥，你記得給咱人民流動食堂寫一份規(guī)章制度和工作紀律，大單位工作，紀律要嚴！”

    魏雄圖掏出筆記本，在工作計劃上添加了新的一項。

    他現(xiàn)在是錢進的秘書了。

    韓紅旗毫無所知，他往灶膛塞了把木頭，自顧自的說：

    “以前在公社的時候，每次殺豬我專門負責刮豬臉，錢總隊你就等著瞧吧，我敢說咱隊伍里沒人刮豬毛有我利索。”

    錢進點點頭：“這個我信，所以才選你跟大力來配合，你倆好好干啊，我得先去上班了，晚上回來檢驗你們的工作成果。”

    火苗竄上來，映得兩人臉膛發(fā)紅。

    兩人干勁很足。

    雖然人民流動食堂已經(jīng)有了魚丸這款葷菜，可海鮮跟肉食還是不能比。

    鹵豬頭肉、鹵豬下水和鹵豬蹄的出現(xiàn)，讓人民流動食堂在供應菜式上有了能拿出手、說出口的硬貨。

    當天錢進特意提前下班。

    暮色剛?cè)炯t泰山路，他就已經(jīng)騎車來到倉庫。

    魏雄圖看著他氣喘吁吁的樣子說：“哎，你最近別這么忙了，我感覺你現(xiàn)在精力很差、整個人很虛。”

    錢進喘著粗氣說：“會不會是我喝虎骨酒喝的太少了？”

    魏雄圖搖搖頭：“我沒跟你開玩笑，你看看你眼窩、嘴唇的，看看你的皮膚，以前你可不是現(xiàn)在這樣子。”

    錢進算算時間，說道：“沒事，過不了幾天我就恢復狀態(tài)了。”

    魏清歡快來親戚了。

    到時候他可以回回血。

    兩人停下車，劉大力走出來，手里還在串著菜呢：“錢總隊、大魏老師，聞見香味了沒有？”

    錢進認可的點頭。

    五口大鐵鍋一字排開，每個鍋蓋四周都在往外徐徐冒白氣。

    火已經(jīng)停了。

    豬頭肉和豬下水光是泡血水加上去腥就是兩個鐘頭時間，再除去處理時間，實際上鹵的時間也就小半天功夫。

    但也足夠了。

    錢進揭開鍋蓋。

    剎那間，濃白蒸汽轟地騰空而起，魏雄圖忍不住贊嘆一句：“這就是所謂的風從虎，云從龍！”

    錢進回頭看。

    哪來的中二帥哥？
    第(1/3)頁