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    “來了來了！”

    “傘哥，歡迎歡迎！”

    “等你半天了！”

    都不用工作人員當托，自己就把氣氛烘托起來了。

    姚遠先喝了口水，來段簡單開場，跟著介紹于謙，于謙咳了兩聲，不太適應，道：“大家晚上好啊，初次見面，還有點緊張。”

    “剛才聽主持人介紹我，說什么著名演員、相聲演員，其實我有點臊得慌，我談不上什么著名。”

    “但您拍的戲著名啊，《編輯部的故事》《小龍人》《李衛當官》，都是大熱的電視劇，朋友們都看過吧？”

    “看過看過！”

    文字聊天框飛出一句句回應。

    “于老師是什么時候開始拍戲的？”

    “我第一部是《編輯部的故事》，應該1992年吧，其實我從小是學相聲的，最早在市戲曲學校的學員班，跟許多老師學過，后來正式拜師石富寬先生，就進了市曲藝團了。”

    “所以在京城生活了很久，各方面多多少少都了解一點，節目請我來跟大家聊天，我開始也不知道聊什么，后來說就講講這些舊生活，吃喝玩樂，民俗，我才有了點底。”

    “我小時候住在XC區，那地方叫白塔寺，元代建的。白塔寺附近有條胡同，叫大茶葉胡同，胡同西口有個特別著名的小酒鋪，方進左右的人都知道……”

    開場之后，姚遠就減少發言，將空間留給于謙。

    按照大綱，他應該從這個小酒鋪聊起，聊到里面賣的吃食，然后引申到京城的吃食文化。

    一開頭于老師確實這么說的：

    “柜臺都是玻璃的，一個大玻璃匣子，里面分成小格，這格是開花豆，就是蠶豆，那格是花生米，那格是粉腸……”

    “當時有一幫老頭，每天早上都去，但那會人都窮，沒錢，即便這些小吃也不買。每天早上起來漱完口，活動活動就奔這來了，一坐，要二兩酒……”

    嗯？？？

    姚遠看看詞兒，看看于謙，你怎么不按詞兒說？

    你下面該說粉腸了！

    “那會都是散酒，一毛三分五一兩，二兩酒剛好裝一小瓷杯子，一喝就一上午，直到中午回家吃飯。哎呀，我記得很清楚……”

    您別清楚了！

    姚遠不得不插話，道：“您說的那個粉腸是什么，可能有很多朋友不知道。”

    “哦，粉腸就是肉湯勾芡，灌出來的腸，面的，但有肉味。切成薄片，一盤有那么三五片，這是有點糟錢兒的吃法，沒錢的怎么辦呢？

    沒菜不能喝酒啊，不然嘴里辣，這個酒啊我跟你們講……”

    “……”

    姚司令當場emo，白慧茗站在后面捂著臉，不敢抬頭。

    但于謙上頭了，喝酒本來就興奮，這會又聊開了，正想著大放情懷。姚遠嘆了口氣，索性把稿一扔，接過話題：

    “喝酒得就點東西，我聽說當時沒錢的都自己從家帶，兜里揣點花生米，揣半拉蘋果什么的？”

    “哎對，但這還算有錢的，真沒錢的連半拉蘋果都沒有。”

    “喲，那還想喝一口怎么辦呢？”

    “您聽我說啊，莪小時候在那酒館見識多了，真沒錢的去了，要二兩酒，然后從兜里拿出個小布袋，里面裝幾塊鵝卵石，要個盤子，倒點醬油醋。”

    “醬油醋不要錢。”

    “對對，倒上了，把這幾塊鵝卵石泡在里面，然后喝口酒，覺著嘴里辣了，就拿筷子夾起石頭嘬，挨個嘬嘬，放里面接著泡。”

    “知道為什么用鵝卵石么？因為光滑，沒棱角，好嘬。”
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