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一千一百五十四章 太平盛世-《大明文魁》


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    貼春聯,油桃符,吃年糕,都是省城的民俗。

    除夕前一天夜里,林家上下的女眷就起了大早忙活蒸年糕。

    閩地的年糕又稱糖粿,到了年節前,家家戶戶都是要準備。

    若說起今日的咸甜之爭來,那么明朝閩地百姓大多都是甜黨。

    糖粿就是如此,百姓們平日不吃,唯獨過年才用。在除夕的大前夜里,林家廚房里就準備起大蒸籠了。

    孩童們知道要蒸年糕時,都跑來廚房在大人膝旁繞來繞去地看著,談起年糕的好吃口里吧嗒吧嗒地流著口水。

    林敬昆擔起了叔叔的責任,給第一次回家過年的林用講起了年糕。

    說了一會,大娘,三娘,林淺淺即將孩子們趕出了廚房。

    家人先是量米,然后用石磨將米磨成米漿,此米必須用糯米,新米所制,林家的女眷都是親自磨米,這都是老家以前的規矩。那時候林家上下雖窮,但過年時一定是要美美吃一頓,家里人也會放下成見這一天暫時變得和睦起來。

    大娘,三娘,林淺淺親自操勞,至于其他下人只是打個下手而來。

    糯米,新米都是早浸泡好的,用石磨磨好以后,就裝入布袋子里,然后用重物壓著流汁。

    等到實了以后,一家人用年糕葉兩兩疊起密密實實地鋪在蒸籠底部,然后將米漿倒入。這年糕葉又稱作粿箬,看起來像是艷山姜的葉子。

    米漿倒入蒸籠時再撒上油豆皮,花生,蒸好后再油炸。

    期間林延潮偶爾也來廚房看了一眼,但見家人在廚房里忙著,蒸籠里的蒸汽特騰騰,灶火紅紅火火的,在朦朦朧朧的照亮一道道的人影。

    看著這熟悉的工序,林延潮不勝溫馨,當年自己也有幫忙的想法,但林淺淺總是讓自己走開,他知道林淺淺是用意是自己多花一些時間好好讀書,不用浪費時間在這庖廚之事。

    不過林淺淺不知林延潮純粹只是想幫幫她而已。

    年糕炸好后,外面看來金黃酥脆,然后再將煮好的白糖水用來勾芡。

    林淺淺看見林延潮在廚房外面踱步,當下端了一碗年糕給林延潮。

    “第一鍋年糕好了,一會再蒸,相公你先嘗嘗看看好吃不好吃。”

    林延潮聽了點點頭,用筷子夾了一筷子年糕,嘗在口中外表酥脆,內里沾著白糖水卻有一等清甜。

    一口熱乎乎的年糕下肚,整個寒冬的冷意都隨之驅散了。

    林淺淺盯著林延潮等著他說好吃不好吃,卻聽他沒有說話忙問道:“是不是太甜了些,我們在京城住得太久,會不會吃慣甜的?”

    林延潮搖了搖頭道:“剛剛好,這才是糖粿的味道。”

    林延潮又吃了一塊,不經意轉過頭來眼前則是林淺淺滿是喜悅的笑容。她那雙眼彎彎的樣子,明媚的笑容,也是隨著年糕的滋味甜到了林延潮的心底。

    糖粿碗里熱騰騰的,林延潮的目光有些恍惚,他雙手握住了林淺淺端碗的手:“天怪冷的,給你暖一暖。”

    “瞎扯。”林淺淺不好意思白了林延潮一眼,說完卻一笑。

    夜色之下,廚房正往外四面冒著蒸氣,下人們又是忙著煮年糕,人雖走來走去,卻是一時沒人朝夫妻二人這里看來。

    這一碗年糕含著夫妻間多少情緒,年少時家里煮好了年糕,林淺淺都會第一個給林延潮端來,自己吃過了,她再吃,多少年了都是這樣。
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