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    莊睿的鼻子抽搐了一下，在鼻尖處已經可以聞到濃郁的茶香味了，心想，現在總歸能喝了吧，卻不料服務員直接把紫砂壺中的水全部都倒了出去，說這叫洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵，看的莊睿連翻白眼。

    莊睿在典當行上班的時候，也經常和德叔泡茶喝，但是德叔喝茶卻沒有這么多的講究，茶具也僅僅就是一壺兩杯而已，不像這都快20分鐘了，居然還沒喝上。

    再次向紫砂壺中倒入沸水之后，卻又用第一泡茶水燙杯，服務員兩根手指轉動杯身，此謂“溫杯”，自然最后又是倒掉了，莊睿還是沒能喝上。

    到第二泡時，服務員單手持壺，循環往各個杯中斟茶，壺口緊挨著茶杯，這個名目叫做關公巡城，目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為不使香氣過多散失，等到壺中茶湯將盡時，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱為韓信點兵。

    至此，整套流程才算是演示完畢，在宋老板的示意下，先是將第一杯茶端給呂老爺子。

    第二杯茶卻是敬給了女士，秦萱冰也沒有客氣，大大方方的接過之后，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，卻沒有直接飲用，而是先端至鼻尖處聞了聞，爾后才分作三口，慢慢飲入到口中，整個過程行云流水，不帶一絲煙火氣息，看得莊睿都愣住了。

    “好，三口方知味，三番才動心，小姑娘也是茶道中人啊，老頭子昨天卻是走眼了。”

    呂老爺子看到秦萱冰的這一番動作之后，連聲叫好，原先對秦萱冰的些許不滿，也都煙消云散了，要知道，茶道也是中國的傳統文化，只是現在卻是沒有多少年輕人懂得了，就像坐在沙發那邊的劉川，正拿著一瓶可樂喝的不亦樂乎呢。

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