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    送走鄭屠夫，韓楨指了指木盆里的豬肉，吩咐道：“猴子，小蟲，你們一人挑兩塊肉送回家去。”

    “多謝韓二哥！”

    猴子和小蟲道了聲謝，從木盆里挑出兩塊肉，喜滋滋地出了廟門。

    至于馬三狗三人就不用給了，娘老子早沒了，真正的一人吃飽全家不餓。

    接著，韓楨挑出兩塊后臀五花肉遞給谷菘：“這兩塊肉一塊送去給我嫂嫂，一塊給安娘，回來的時候順便去醫(yī)館買些八角、桂皮和草果。”

    谷菘接過五花肉，嘟囔道：“韓二哥，俺真無事，犯不著浪費錢買藥。”

    這夯貨竟然誤以為八角桂皮是給他治病的……

    韓楨也懶得解釋，撇嘴道：“別廢話，讓你去就去。”

    “哦！”

    谷菘只得應下。

    ……

    野豬肉其實并不好吃，肉質(zhì)太柴，不如家豬細膩爽口。

    而且，野豬肉有一股腥騷味。

    這種腥騷味沒法徹底去除，只能通過一些方法減弱，最后利用香料味蓋住。

    韓楨的方法是用井水泡，這是前世他在農(nóng)村老家學來的。

    最少泡一個時辰，并且中途要不斷換水。

    過了半個時辰，谷菘買回了八角桂皮等香料。

    真泉寺鼎盛時期，僧人眾多，加上時不時要接待香客吃素齋，所以后廚里有兩口大鐵鍋。

    只是由于太久沒用，鐵鍋銹跡斑斑。

    將兩口鐵鍋清洗干凈，野豬肉也差不多泡好了。

    廚房里，韓楨手握菜刀，將豬肉切成巴掌大小，混著豬肝、豬心、大腸等下水一起下鍋。

    加入冷水，放入蔥姜蒜、花椒、八角、桂皮、草果等香料，蓋上鍋蓋，搞定。

    沒辦法，條件有限，只能湊合著做了。

    北宋已經(jīng)出現(xiàn)了炒菜，不過野豬肉實在不合適炒，太柴太硬。

    至于爆炒肥腸，沒辣椒沒洋蔥，甚至連醬油都沒有。

    光是用粗鹽炒出來的肥腸，韓楨只是想了想，便瞬間放棄了。

    一旁目睹了全過程的馬三狗欲言又止。

    見狀，韓楨問道：“怎么了？”

    馬三狗遲疑道：“韓二哥，這些個藥材加進去……能吃嗎？”

    北宋時期雖然飲食飛速發(fā)展，但烹飪時的配料并不多，也就是蔥姜蒜外加花椒。

    而八角、桂皮、草果這類配料，這會兒還只是中藥材。

    所以馬三狗才會有此疑問。
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