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    走出地鐵站，見到的就是塔克西姆廣場，它是伊斯坦布爾最重要的市中心與制高點之一。

    在俄國人的計劃中，這里將馬上被更名為圣彼得廣場了。

    在這種地方的居住的人當然非富即貴，阿克尚就是如此。

    但是今天阿克尚并沒有按照熟悉的方向朝家走去，而是繼續壓低帽子跟著一個猶太人走向了廣場的另外一邊。

    不一會兒，那個猶太人便停下了腳步，敲了敲前面建筑的門，然后就消失了。

    “這是恰武什奧盧醫生的診所？”

    阿克尚皺起眉頭，作為這里的地頭蛇他還真不知道恰武什奧盧和猶太人有什么關聯。

    恰武什奧盧是伊斯坦布爾一名非常有名的醫生，他的醫術繼承自公元七世紀的阿拉伯大圖書館，據說那些醫書許多都能上溯至古希臘、古羅馬、古波斯時期。

    在歐洲文藝復興的時候，許多歐洲學者來到伊斯坦布爾、麥加、巴格達等地，從阿拉伯圖書館中尋找他們那些早就斷掉了的傳承，和臭要飯的沒有區別。

    在很長一段時間，伊斯坦布爾人都能很驕傲地說，自己能夠享受到遠超歐洲人的醫療服務。

    而這位恰武什奧盧就是其中的醫術高超的圣手，得到了蘇丹與王公大臣們的禮遇。

    阿克尚也是他的老病人了。

    最讓阿克尚印象深刻的，是恰武什奧盧擁有高超的嘗水的技術，也就是說，他是一名受人尊敬的嘗水者。

    所謂嘗水者，英文叫做“watertasters”，也廣泛存在于中世紀歐洲的醫療機構中，時至今日，已經逐漸凋敝了。

    可以說，每一個“watertasters”都是寶貝。

    “watertasters”聽上去似乎與品酒師有那么一點關聯。

    實際上兩者確實有類似之處，都需要一條靈敏的舌頭。

    只不過，品酒師的職責是鑒定酒品的優劣，而“watertasters”則是為了患者的健康而品鑒。

    具體來說，“watertasters”能夠識別糖尿病患者，以便指導飲食和合理用藥。

    阿克尚就是一名糖尿病患者，多虧了恰武什奧盧醫生，現在阿克尚喝葡萄汁的時候已經不加蜂蜜和白糖了。
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