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第78章:廚藝的盲區(qū)-《重生日本當廚神》


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    “那個少年在干什么?2個小時烹飪時間很倉促的啊!”有過來參加一星考核的廚師不解。

    “還是太年輕了。我看不像是遠月的學生,果然在一開始挑選食材的環(huán)節(jié),就遭遇了困難。而這只是開始,處理鱈魚也有許多講究的細節(jié)。”

    “那不用看了,這個少年就是第一個被淘汰的!”

    聽著背后涌來的聲音,北條美代子難免坐立不安。

    盲區(qū)!

    就算是她也感覺到一絲為難。鱈魚啊。傳統(tǒng)中華料理很少用到的食材,沿海省份對這類水產(chǎn)接觸多一點,但總體而言,淡水魚才是主流。

    另一邊。

    “繪里奈大人,他似乎遇到困難了?!弊仙^發(fā)少女,新戶緋沙子在薙切繪里奈身后小聲道。

    今天真的很巧,不止堂島銀前來IGO東京本部洽談事務(wù),薙切繪里奈也來了,她早前已是IGO二星廚師,這次過來,是專門申請三星考核的,并在場館休息室,等了有一陣子。

    前面的廣播讓她好奇,豪華的主考官陣容,說明二星考區(qū)有不簡單的人物,可讓薙切繪里奈沒想到的是,她又跟那個討厭的廚師碰面了!

    “他沒有經(jīng)過專業(yè)的廚師培訓(xùn),在料理這一塊,存在許多盲區(qū)?!彼S切繪里奈嘴角泛起一抹嘲弄,“夏擎老先生的孫子又怎樣。野路子就是野路子,居然連鱈魚這種‘餐桌上的營養(yǎng)師’都不了解!”

    薙切繪里奈這番話,當真是冤枉夏羽了。

    鱈魚成名于西歐,可以說與中國的餃子、德國的肘子、霓虹的壽司類似,變成了一種文明的承載物。

    這種魚在太平洋沿岸也有,只不過太平洋沿岸的國家,對這種魚普遍沒什么興趣。因為鱈魚口感粗糙、味道更是輕淡,并不符合東亞泛中華文化圈對“嗜鮮”的審美。

    所以么,祖國內(nèi)地就有一種奇怪的現(xiàn)象,本土的鱈魚火不起來,價格更是低賤,而國外輸送過來的黑鱈魚、銀鱈魚,價格夸張。

    管它外界如何議論,此時的夏羽,卻處于一種奇妙的狀態(tài)。

    廚神空間。

    “系統(tǒng),給我把所有可食用的鱈魚種都投放出來!”

    夏羽磨刀霍霍,進行一場緊急補課。

      


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