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第251章:改良的海鮮飯(上)-《重生日本當(dāng)廚神》


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    峰之崎離開。

    新戶緋沙子也將繪里奈接走了。

    夏羽返回廚房,見到洗得干凈的碗和盤子,整齊疊滿櫥柜的景象,不由暗暗點(diǎn)頭。

    他想清楚了,小店的服務(wù)員,干脆就讓遠(yuǎn)月學(xué)生過來客串,一個(gè)人為期一月,相當(dāng)于校外打工,除了定額的工資外,夏羽還會(huì)傳授他們廚藝和經(jīng)驗(yàn)。

    如此,就不用擔(dān)心人手不足。

    “等這個(gè)周末,去遠(yuǎn)月一趟,和薙切仙左衛(wèi)門老頭商量商量。”夏羽心中想。學(xué)生肯定是樂意的,遠(yuǎn)月高層準(zhǔn)許的話,這事就好辦了。

    廚房被整理得干干凈凈,午夜檔又沒客人,夏羽無事可干,只能練習(xí)廚藝。

    讓涼子麗娜幫忙買的10斤‘漆黑米’,在白鷗高中只用去半斤,剩下的還封存在食材貯藏盒里。

    幻想食材未解鎖,溝通廚神空間,系統(tǒng)也無法投放對應(yīng)的幻想食材供他練習(xí),所以,想要做真正的《瓦倫西亞芭愛雅》,還得在現(xiàn)實(shí)中操刀。

    “用進(jìn)化的爆炎,烹制出來的海鮮飯,‘火’的滋味應(yīng)該更勁爆了吧?”

    白天,在白鷗高中的試驗(yàn)之作,夏羽并未嘗試使用爆炎和香料不等式兩種廚技,只是單純地依照原版食譜去模仿。

    既然他已將原版的特級料理成功模仿出來,那就說明他掌握了這門食譜。

    接下來,就是修改!

    小修小改還稱不上“改良”,因?yàn)椋案牧肌笔墙⒃趯?shí)踐結(jié)果之上的,等他真正把比原版食譜品質(zhì)更高的料理做出來時(shí),“改良”才可以說確立了。

    像是客人一樣坐在吧臺前,夏羽面前擺了筆記本,他緊鎖著眉毛,牙齒輕輕咬著筆頭,視線就停頓在紙面一串香料名上。

    “用到的香辛料,有藏紅花、紅椒粉、雞粉和魚粉。”

    筆尖掃過藏紅花,這種香辛料,世界各地的味道,大抵相似。

    “紅椒粉……”

    夏羽喃喃。

    這種紅椒粉,并非中華香料中的辣椒粉,全名是西班牙甜味紅椒粉,由紅甜椒去皮干燥后磨粉,調(diào)以辣椒粉,所以只有很淡的辣味,風(fēng)味溫順而活潑。

    重點(diǎn)就在紅椒粉和辣椒粉的調(diào)制!

    其中的比例,值得思考。

    就像是中華五香粉,用到砂仁、丁香、豆蔻、肉桂和八角香料,每一種香料多放或少放,都要影響五香粉最終的口感。

    香料一道,講究的,就是精細(xì)入微。

    如今夏羽就在嘗試將《瓦倫西亞芭愛雅》所有涉及香辛料的變量,納入掌控,用香料不等式看看能否進(jìn)一步優(yōu)化結(jié)構(gòu)。
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