第(1/3)頁 峰之崎離開。 新戶緋沙子也將繪里奈接走了。 夏羽返回廚房,見到洗得干凈的碗和盤子,整齊疊滿櫥柜的景象,不由暗暗點頭。 他想清楚了,小店的服務員,干脆就讓遠月學生過來客串,一個人為期一月,相當于校外打工,除了定額的工資外,夏羽還會傳授他們廚藝和經驗。 如此,就不用擔心人手不足。 “等這個周末,去遠月一趟,和薙切仙左衛門老頭商量商量。”夏羽心中想。學生肯定是樂意的,遠月高層準許的話,這事就好辦了。 廚房被整理得干干凈凈,午夜檔又沒客人,夏羽無事可干,只能練習廚藝。 讓涼子麗娜幫忙買的10斤‘漆黑米’,在白鷗高中只用去半斤,剩下的還封存在食材貯藏盒里。 幻想食材未解鎖,溝通廚神空間,系統也無法投放對應的幻想食材供他練習,所以,想要做真正的《瓦倫西亞芭愛雅》,還得在現實中操刀。 “用進化的爆炎,烹制出來的海鮮飯,‘火’的滋味應該更勁爆了吧?” 白天,在白鷗高中的試驗之作,夏羽并未嘗試使用爆炎和香料不等式兩種廚技,只是單純地依照原版食譜去模仿。 既然他已將原版的特級料理成功模仿出來,那就說明他掌握了這門食譜。 接下來,就是修改! 小修小改還稱不上“改良”,因為,“改良”是建立在實踐結果之上的,等他真正把比原版食譜品質更高的料理做出來時,“改良”才可以說確立了。 像是客人一樣坐在吧臺前,夏羽面前擺了筆記本,他緊鎖著眉毛,牙齒輕輕咬著筆頭,視線就停頓在紙面一串香料名上。 “用到的香辛料,有藏紅花、紅椒粉、雞粉和魚粉。” 筆尖掃過藏紅花,這種香辛料,世界各地的味道,大抵相似。 “紅椒粉……” 夏羽喃喃。 這種紅椒粉,并非中華香料中的辣椒粉,全名是西班牙甜味紅椒粉,由紅甜椒去皮干燥后磨粉,調以辣椒粉,所以只有很淡的辣味,風味溫順而活潑。 重點就在紅椒粉和辣椒粉的調制! 其中的比例,值得思考。 就像是中華五香粉,用到砂仁、丁香、豆蔻、肉桂和八角香料,每一種香料多放或少放,都要影響五香粉最終的口感。 香料一道,講究的,就是精細入微。 如今夏羽就在嘗試將《瓦倫西亞芭愛雅》所有涉及香辛料的變量,納入掌控,用香料不等式看看能否進一步優化結構。 第(1/3)頁