第307章:壽喜燒-《重生日本當廚神》
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自接受專訪后,過了一周。
這一周,夏羽生活基調和原來差不多,回歸日常,白天有空就去學校上上課,靈感來了就在學校的專用廚房,烹制美食款待朋友。
得益于快記憶藥丸紫色道具的幫助,夏羽將面點領域的2個基本功,‘和面’和‘揉面’鍛煉到1o點滿級。
其余兩個,‘制皮’和‘成形’,則各是5個等級,還差一半進度就滿了。
不得不提的是,心靈手巧天賦對他制作面點幫助極大,就比如,這兩天,夏羽時常與森田真希通電話,向她請教一些糕點的技巧,然后自己嘗試去制作精致漂亮而又好吃的點心。
這里面,缺不了心靈手巧天賦。
日常生活很平靜。
管他外界聲音如何,那天接受專訪用國罵泄一通,夏羽徹底心靜如水,那些跳梁小丑愛跳就跳去吧,他是廚師,理應把精力放在料理的世界。
另外,夏羽在學習點心之余,也終于向涼子麗娜請教日料方面的知識。
他這一周在學習涼子麗娜的特級食譜。
涼子麗娜很大方,一下子就傳授他兩門日料特級食譜,分別是《壽喜燒》和《日式茶碗蒸》。
這兩門特級食譜和《瓦倫西亞芭愛雅》一樣,皆帶著濃濃的大眾化氣息,卻被特級名廚用點石成金般的筆觸,融進一種或多種幻想食材,徹底的脫胎換骨。
《壽喜燒》用到的主食材,是肥牛,牛肉。
毫無疑問,用到的牛肉是幻想食材,但并非‘白毛辛德瑞拉牛肉’。
又是一個周末。
白天。
把本店的廚房讓給久我照紀,夏羽和涼子麗娜在分店的廚房。
涼子麗娜身披圍裙,長束成了馬尾,臉頰不施粉黛,素面朝天,就在一張廚臺前忙碌,夏羽在對面,關注她的一舉一動。
“高湯1杯。”
“調料是生抽、味淋和砂糖。”
夏羽抵住下巴,思忖。
味淋是日料中獨有的調味料,實際上就是米的酵物,屬于料理酒,味道偏甜,因此常常被稱作‘甜日本酒’。
高湯調味后,接著放進斜切成段的大蔥。
這里所用的蔥,是京蔥,一根一根的,很大,在祖國內地,這種蔥又叫北方蔥,和南方細蔥有明顯的區別。
“不對!”
夏羽面色微微變了變。
隨著煮鍋的加熱,高湯滾燙,剛剛剛進去的蔥段,飄散出濃郁的清香。
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