第(1/3)頁 自接受專訪后,過了一周。 這一周,夏羽生活基調(diào)和原來差不多,回歸日常,白天有空就去學(xué)校上上課,靈感來了就在學(xué)校的專用廚房,烹制美食款待朋友。 得益于快記憶藥丸紫色道具的幫助,夏羽將面點領(lǐng)域的2個基本功,‘和面’和‘揉面’鍛煉到1o點滿級。 其余兩個,‘制皮’和‘成形’,則各是5個等級,還差一半進(jìn)度就滿了。 不得不提的是,心靈手巧天賦對他制作面點幫助極大,就比如,這兩天,夏羽時常與森田真希通電話,向她請教一些糕點的技巧,然后自己嘗試去制作精致漂亮而又好吃的點心。 這里面,缺不了心靈手巧天賦。 日常生活很平靜。 管他外界聲音如何,那天接受專訪用國罵泄一通,夏羽徹底心靜如水,那些跳梁小丑愛跳就跳去吧,他是廚師,理應(yīng)把精力放在料理的世界。 另外,夏羽在學(xué)習(xí)點心之余,也終于向涼子麗娜請教日料方面的知識。 他這一周在學(xué)習(xí)涼子麗娜的特級食譜。 涼子麗娜很大方,一下子就傳授他兩門日料特級食譜,分別是《壽喜燒》和《日式茶碗蒸》。 這兩門特級食譜和《瓦倫西亞芭愛雅》一樣,皆帶著濃濃的大眾化氣息,卻被特級名廚用點石成金般的筆觸,融進(jìn)一種或多種幻想食材,徹底的脫胎換骨。 《壽喜燒》用到的主食材,是肥牛,牛肉。 毫無疑問,用到的牛肉是幻想食材,但并非‘白毛辛德瑞拉牛肉’。 又是一個周末。 白天。 把本店的廚房讓給久我照紀(jì),夏羽和涼子麗娜在分店的廚房。 涼子麗娜身披圍裙,長束成了馬尾,臉頰不施粉黛,素面朝天,就在一張廚臺前忙碌,夏羽在對面,關(guān)注她的一舉一動。 “高湯1杯。” “調(diào)料是生抽、味淋和砂糖。” 夏羽抵住下巴,思忖。 味淋是日料中獨有的調(diào)味料,實際上就是米的酵物,屬于料理酒,味道偏甜,因此常常被稱作‘甜日本酒’。 高湯調(diào)味后,接著放進(jìn)斜切成段的大蔥。 這里所用的蔥,是京蔥,一根一根的,很大,在祖國內(nèi)地,這種蔥又叫北方蔥,和南方細(xì)蔥有明顯的區(qū)別。 “不對!” 夏羽面色微微變了變。 隨著煮鍋的加熱,高湯滾燙,剛剛剛進(jìn)去的蔥段,飄散出濃郁的清香。 第(1/3)頁